Legendary Iftar, Sajian Menu Nusantara Sarat Tradisi Ada di Restoran Ini

Selama Ramadan 2026, restoran Plataran Indonesia kembali memanjakan tamu dengan program berbuka puasa bertajuk The Awaited Legendary Iftar.

Menunya spesial, dikurasi secara menyeluruh dari berbagai venue dan destinasi kuliner mereka, termasuk melalui layanan khusus dari Plataran Catering Services.

Suasana pun juga dibuat istimewa. Dimulai dari lantunan azan magrib, resonansi Rampak Bedug, hingga pertunjukan akustik Gambus yang menghadirkan nuansa hangat dan sakral.

Setiap elemen dihadirkan untuk menciptakan atmosfer Ramadan yang kental. Tempat ini bisa jadi pilihan buat bukber intim bersama keluarga maupun acara berbuka dalam skala lebih besar seperti gathering perusahaan, reuni komunitas, hingga pertemuan kerabat.

Suasana berbuka puasa di Plataran Menteng. Foto: Dita Aliccia Armadani

Sejumlah hidangan klasik Nusantara dihadirkan dengan konsep yang mengangkat alam, budaya, dan komunitas. "Pembuatan menunya itu saya lakukan dengan memadukan antara alam, budaya, dan komunitas, sehingga tiap sajian punya cerita tersendiri," jelas Corporate Executive Chef Plataran Hotels & Resorts, Reiyan Trisandra (6/2/2026), saat temu media di Plataran Menteng.

Ayam Kayu Manis misalnya, dimarinasi dengan kayu manis sebagai salah satu rempah khas Indonesia yang memberi rasa hangat dan aromatik.

Ada juga Domba Kari Pistachio yang terinspirasi dari Timur Tengah, memadukan domba lokal dengan kari dan pistachio. Sementara Kerapu Bungkus Daun Papua dimarinasi dengan sentuhan rasa dari alam laut Papua lalu dibungkus daun dan dimasak gaya pepes.

"Resep-resepnya benar-benar didapatkan dari orang aslinya di sana," tambahnya.

Menu lain seperti Sate Ayam Jeruk Kasturi, Bistik Melayu Deli, dan Lontong Sayur Ikan Bilis menghadirkan perpaduan rasa manis, gurih, dan segar dengan pengaruh Melayu dan Nusantara.

Untuk hidangan penutup, tersedia Bubur Pandan Kinca Nangka dengan aroma pandan dan saus gula merah yang legit, serta Kunafa Ketan Item yang memadukan dessert Timur Tengah dengan ketan hitam khas Indonesia.

"Menu-menu ini selalu kita angkat dengan rasa terhadap alam, budaya, dan komunitas," jelasnya. Ia mengatakan setiap sajian bukan sekadar hidangan, melainkan representasi kekayaan tradisi kuliner Indonesia.

Rangkaian hampers Ramadan juga ditawarkan oleh Plataran Indonesia. Foto: Dita Aliccia Armadani

Tak hanya di restoran dan venue, pengalaman Ramadan juga diperluas melalui Plataran Catering Services, termasuk layanan Plataran at Your Home untuk kebutuhan berbuka di rumah, kantor, maupun ruang privat lainnya.

Selain itu, tersedia pula hampers Ramadan khusus sebagai pilihan bingkisan musiman. Informasi lebih lanjut mengenai Ramadan at Plataran bisa diakses melalui WhatsApp 081119712645.

(adr/adr)