Buka Puasa Mewah! Ada Chicken Shawarma hingga Kunafa Cheese Cake di Sini

Setelah menahan lapar dan haus seharian penuh, menjelang buka puasa langsung terbayang makanan yang lezat. Makanan yang hangat, kaya rasa, hingga variatif biasanya jadi incaran.

Fairmont Jakarta pun menghadirkan rangkaian menu buka puasa dengan hidangan khas Timur Tengah. Dua restoran yang ada di dalam hotel mewah ini, Spectrum Restaurant dan 1945 Restaurant, menyajikan menu spesial khusus selama ramadan.

Tema kuliner Timur Tengah bisa ditemukan di Spectrum Restaurant. Rotasi mennya juga dipertimbangkan agar tamu yang datang tak mudah bosan.

Pada 18-22 Februari, menunya serba hidangan Lebanon. Dilanjut dengan Flavours of Marocco (23 Februari - 1 Maret), The Saudi Nights (2-8 Maret) serta The Grand Turkish Iftar sebagai penutup pada 9-15 Maret.

Baca juga: Nggak Mahal! Air Kelapa Campur Bahan Dapur Ini Cegah Dehidrasi

Menu Fish Sayadiyah di Fairmont Jakarta menjadi salah satu suguhan khas Lebanon yang spesial selama bulan ramadan. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Ada empat menu yang diunggulkan oleh Spectrum Restaurant selama ramadan. Pertama ialah Fish Sayadiyah yang menyajikan ikan lembut dengan racikan rempah arab.

Penyuka seafood juga bisa menikmati Moroccan Scallop Tar-tar yang merupakan kombinasi scalop pan seard dengan bumbu tar-tar khas Maroko. Tekstur kenyal alami dari scalopnya masih terjaga dengan sensasi segar dari bumbu tar-tar sebagai pelengkapnya.

Terinspirasi dari hidangan khas Saudi, ada Chicken Shawarma yang berempah. Potongan ayam yang juicy dibalut dengan kulit tortila dan racikan rempah khas Timur Tengah yang dibiarkan meresap sempurna.

Sebagai menu penutup, di Spectrum Restaurant ada Kunafa Cheese Cake yang unik. Cheesecake dengan topping kunafa di abgian atasnya dilengkapi dengan es krim yang mawar yang dibekukan menggunakan nitrogen.

Kucuran Pistachio Chocolate Coulis juga memperkaya rasanya. Perpaduan antara manis, gurih dari cheesecake, serta nutty dari pistachionya menjadi penutup yang padu.

Baca juga: Dari Aceh sampai Kalimantan, 7 Takjil Ini Selalu Jadi Primadona Ramadan!

Sebagai penutupnya, ada perpaduan cheesecake kunafa dengan es krim mawar yang unik. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Bagi penikmat makanan Nusantara juga tak boleh ketinggalan menu-menu dari 1945 Restaurant. Ada menu Ayam Pop yang disajikan dengan lebih elegan.

Ayam bagian paha bawah yang juicy dan gurih dipadukan dengan sambal ayam pop yang pedas dan gurih. Begitu juga dengan Iga Bakar Madu yang dipadukan dengan Sambal Colo-Colo.

Rasa manis dan karakter caramelised dari madu yang dipanggang ternyata cocok dengan Sambal Colo-colo yang pedas menyegarkan. Bebek Betutunya juga tak boleh ketinggalan.

Penyajian potongan daging bebek yang empuk dan tak amis dipadukan bersama lawar kacang panjang. Sambal khas betutunya bikin tak ingin berhenti makan.

Paket iftar di Spectrum Restaurant ini bisa dinikmati dengan harga Rp 728.000++ per orang dan Rp 628.000++ untuk menu berbuka di 1945 Restaurant. Fairmont Jakarta juga menghadirkan hampers ramadan yang cantik dengan harga mulai Rp 888.000++

(dfl/adr)