Back

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Pedas Manis Buat Lauk

Yenny Mustika Sari - detikFood

Rabu, 25 Feb 2026 09:00 WIB

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Tentang Bahan Langkah

Jakarta - Ayam bakar bumbu rujak bisa menjadi ide menu berbuka yang lezat. Kamu bisa menggunakan ayam negeri potong yang dibumbui rempah dengan sentuhan pedas manis.

Buka puasa terasa nikmat dengan sajian ayam bakar yang berbumbu pekat. Kamu bisa mengolah ayam potong 8 dengan bumbu rujak yang rasanya pedas manis.

Meski berbumbu pekat, ayam bakar satu ini tetap cocok disandingkan dengan sambal terasi atau bawang. Padukan juga dengan lalapan segar atau yang direbus.

Berikut resep dan cara memasak ayam bakar bumbu rujak yang lezat:

Tentang Masakan

	60 menit
	4 porsi
	Tingkat kesulitan: Sedang
	Ayam
	Jawa

Bahan Bahan

1 ekor ayam negeri (potong 8)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 sdm kaldu jamur
50 g gula merah
500 ml air
1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt terasi goreng
1sdt garam.
Pelengkap:
Lalapan
Sambal terasi

Cara Memasak

Potong ayam menjadi8 bagian, cuci bersih, dan tiriskan.
Tumis bumbu halus dengan tambahan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata hingga harum.
Masukkan potongan daging ayam, tambahkan air, gula merah, air jeruk nipis, dan bumbu penyedap.
Rebus ayam dengan api kecil sampai bumbunya meresap.
Angkat ayam dari panci, lalu panggang di atas grill pan atau bara api.
Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan pelengkap.

(yms/adr)

ayam bakar bumbu rujak resep masakan cara memasak ramadan 2026 bsi ramadan 2026 menu berbuka resep ayam

Lihat lebih banyak

Lihat Lebih Banyak