3 Resep Ikan Kembung Nikmat, Bumbu Balado hingga Bakar ala Manado

Tim detikFood - detikFood
Senin, 25 Agu 2025 09:59 WIB
Foto: Getty Images
Jakarta -

Ikan kembung termasuk jenis ikan ekonomis yang enak diolah menjadi lauk. Bisa dibumbui balado hingga dibakar dengan bumbu ala Manado. Ikuti resep ini yuk!

Kreasi lauk rumahan yang sederhana selalu menjadi favorit banyak orang untuk makan siang. Salah satu yang favorit adalah kreasi ikan kembung. Rasanya lezat dan harganya terbilang murah untuk ikan.

Selain digoreng, ikan kembung juga enak disajikan bersama sambalado. Cocok juga dibakar dengan bumbu ala Manado yang sedap.

Berikut 3 resep ikan kembung yang nikmat buat makan siang:

1. Resep Ikan Kembung Balado

Ikan kembung yang digoreng kering juga enak disajikan dengan sambalado ala rumah makan Padang. Sajian ini juga cocok buat kamu yang malas membuat sambal. Bisa memadukannya dengan kentang atau tahu goreng.

Resep Ikan Kembung Balado
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45Mudah5
Daerah Asal Masakan : Padang
Kategori Masakan :Makanan laut

Bahan Bahan

  • 5 ekor ikan kembung banjar

  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng
  • 2 lembar daun salam

    Bumbu halus (sambalado):

  • 3 siung bawang putih

  • 7 butir bawang merah
  • 10 cabe merah keriting
  • 3 cabe rawit merah
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri air jeruk nipis. Lalu, diamkan sesaat agar amisnya hilang.
  2. Goreng ikan kembung sampai kering, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, masak sampai harum.
  4. Saat sambalado telah matang, tambahkan ikan kembung goreng.
  5. Aduk sampai sambalado merata ke permukaan ikan goreng.
  6. Sajikan selagi hangat.



Simak Video "Pasar Ikan Kedonganan Bali Dipenuhi Pembeli Jelang Tahun Baru 2024"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork