3 Resep Pindang Berkuah Bening, Cocok Buat Penghangat Badan

Pindang merupakan olahan dengan kuah bening. Rasanya gurih,pedas dan sedikit asam. Ada 3 olahan pindang dari iga sapi, kakap dan bandeng yang bisa jadi pilihan.

Pindang dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Dipakai untuk menyebut hidangan berkuah bening dengan rasa gurih dan asam pedas. Selain daging sapi, pindang juga dibuat dari iga sapi, ikan kakap dan ikan bandeng.

Meskipun sedikit berbeda racikan bumbunya tetapi kuahnya yang bening dan gurih jadi ciri khasnya. Seperti pindang tulang iga khas Palembang yang memakai cabe, sementara pindang bandeng Jawa memakai kecap manis dan pindang kakap ala Sumatra memakai bumbu kunyit.

Berikut ini 3 resep pindang dari detikfood yang bisa jadi pilihan resep harian.

1. Resep Pindang Tulang Palembang

Selain pempek, Palembang punya hidangan pindang tulang iga sapi. Kuahnya bening dengan paduan rempah segar. Semakin enak karena dipadukan dengan cabe yang pedas menyengat.