Pepes rebon ini rasanya gurih mantap. Renyah gurih rebon berpadu dengan kelapa parut dan sedikit tahu. Paling pas dijodohkan dengan nasi putih hangat.
Rebon atau udang kering merupakan anakan udang yang super kecil dan dikeringkan. Bisa diolah menjadi paduan sambal atau kering kentang atau rempeyek. Atau sekedar taburan sayuran tumis.
Udang super kecil ini rasanya gurih enak. Bisa dimakan berikut kepalanya. Biasanya penjual ikan asin menjual rebon dengan berbagai kualitas. Pilih yang terbaik kualitasnya untuk mendapatkan pepes yang pedas.
Proses pembuatan pepes rebon tak jauh beda dengan pepes lainnya. Bisa dibungkus daun pisang bentukk tum atau lontong. Kalau mau bikin sendiri kamu bisa mengikuti petunjuk resep dan tips membuatnya di bawah ini.
Resep Pepes Rebon
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Pepes Rebon | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | seafood | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Pepes Rebon: |
|
Baca juga: Resep Sayur Lodeh yang Sederhana dan Sedap |
Tips membuat Pepes rebon:
1. Untuk mendapatkan rasa rebon yang gurih, pilih rebon yang baru, warnanya sedikit kemerahan dan kering. Jagan memilih yang bergumpal dengan warna agak kecokelatan yang menandakan rebon sudah lama disimpan.
2. Tambahan sedikit tahu dan kelapa parut untuk menambah rasa gurih pepes. Gunakan tahu putih kecil dan kelapa parut sedang yang dikupas dan diparut.
3. Pepes bisa dipanggang dalam wajan atau oven atau bara api arang hingga daun pisangnya agak kering.
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)