Pepes ikan kembung merupakan olahan ikan yang sedap dan sehat. Dengan balutan bumbu merah yang pedas gurih, pepes ikan makin enak dimakan dengan nasi hangat.
Pepes atau pais dalam bahasa Sunda bisa dibuat dari ikan, jamur, tahu, tempe, oncom, ayam, cumi atau udang. Bungkus daun pisang membuat bumbu meresap dan pepes aromanya makin harum.
Ikan tidak harus digoreng atau dibuat sop. Ikan terutama ikan laut yang gurih sedap, enak dibuat pepes. Balutan bumbu yang pedas gurih dan daun kemangi membuat pepes sedap rasanya. Ikuti resep pepes ikan dan tips membuatnya berikut ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Merah
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
Judul Resep : | Pepes Ikan Kembung Bumbu Merah | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | ikan laut | |
Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bumbu Merah: |
|
![]() |
Tips membuat pepes ikan kembung bumbu merah:
1. Untuk pepes ikan kembung sebaiknya pilih jenis ikan kembung como yang berukuran agak besar dan tebal dagingnya.
2. Pilih ikan kembung tersegar, mata ikan masih bening dengan aroma air laut yang segar.
3. Saat membakar pepes ikan kembung gunakan api sedang atau panaskan dalam oven atau wajan. Proses ini tujuannya untuk mengeringkan cairan pada pepes agar lebih sedap aromanya.
(odi/odi)