Mirip kolak pisang, kudapan khas Malaysia ini memakai pisang masak pohon. Berkuah santan, rasanya jadi gurih manis dengan biji mutiara yang kenyal.
Pisang masak pohon selain enak dikukus atau digoreng juga bisa dibuat kolak ala Malaysia. Namanya pengat pisang. Biasa dinikmati sebagai kudapan sore atau saat buka puasa.
Selain memakai pisang masak pohon, pengat pisang juga memakai biji mutiara rebus untuk memeprcantik tampilan sekaligus memberi rasa kenyal legit.
Agar harum aromanya kamu bisa memakai gula aren. Jangan lupa menyaring kuah santannya agar bersih. Buat penggemar pisang, kamu bisa membuat pengat pisang dengan panduan resep berikut ini.
Resep Pengat Pisang
Mirip kolak pisang, pengat pisang ini legit gurih. Ditambah biji mutiara rasanya kenyal legit. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Malaysia | ||
| Kategori Masakan : kue | ||
Bahan Bahan:
|
Cara Memasak:
|
Tips membuat pengat pisang:
1. Pilih pisang masak pohon bisa pisang barangan, pisang tanduk atau pisang kepok kuning.
2. Biji mutiara bisa dipakai yang lokal dengan tambahan waran merah dan hijau atau buatan Malaysia yang putih saja.
Simak Video "Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang 'Lahir' di Masa Pandemi"
(odi/odi)