Jakarta -
Bubur sagu mutiara yang kenyal legit jadi takjil favorit saat buka puasa. Bisa diolah dengan paduan jagung manis, kelapa muda dan singkong.
Biji mutiara atau sagu mutiara dibuat dari tepung sagu. Saat direbus menjadi kenyal lembut. Biasanya diolah jadi kue atau jajanan dan bubur dengan paduan santan.
Selain polos bubur mutiara bisa dipadukan dengan biji jagung manis, serutan kelaoa muda atau potongan singkong dan kurma. Semakin legit dan enak.
Pastikan merebus biji mutiara hingga bening transparan. Agar rasanya legit alami dan enak, gunakan gula pasir berkualitas bagus, kamu bisa membelinya di sini !
1. Resep Bubur Jagung Sagu Mutiara
Perpaduan renyah manis biji jagung dan kenyal lembut sagu mutiara membuat bubur ini unik rasanya. Ditambah gurih santan, rasanya makin mantap!
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Bubur Jagung Sagu Mutiara |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | bubur |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 2 buah jagung manis
- 50 g sagumitiara
- 1 liter air
- 150 ml santan cair/susu fullcream putih
- 1 sdt garam
- ¼ sdt vanili
- 100g gula pasir
- 1lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1bungkus kecil susu kental manis putih
- 1sdm tepung maizena larutkan dengan air sedikit
|
| Cara Membuat : |
- Kupas jagung manis. Blender kasar 1 buah jagung manis dengan 500 ml ait dan serut kasar 1 buah jagung lainnya.
- Rebus jagung yang sudah diblender kasar, jagung serut, sampai mendidih.
- Masukkan biji mutiara dan air masak sambil diaduk jagung dan biji mutiara lunak.
- Masukkan gula pasir, garam, vanili, aduk rata, masukkan santan, susu kental manis, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuangkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
|
2. Resep Bubur Sagu Mutiara Kelapa Muda
Bubur yang satu ini isinya sagu mutiara yang lembut diselingi serutan kelapa muda yang renyah gurih. Semakin enak disantap selagi hangat.
Resep Bubur Sagu Mutiara Kelap Muda Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Bubur Sagu Mutiara Kelapa Muda |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | bubur |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 150 g biji sagu mutiara
- 1.5 liter air
- 1 lembar daun pandan
- 200 g gula Jawa, sisir halus
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- 100 g kelapa muda, keruk panjang
- Saus:
- 500 ml santan sedang
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
|
| Cara Membuat : |
- Rebus biji sagu mutiara dengan air secukupnya dan daun pandan hingga biji mutiara bening.
- Masukkan gula Jawa dan gula pasir. Masak hingga gula larut.
- Masukkan kelapa keruk. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
- Saus: Rebus santan, daun pandan, garam dan larutan tepung beras.
- Didihkan hingga beberapa saat lalu angkat.
- Sajikan bubur dengan Sausnya.
|
3. Resep Bubur Mutiara Singkong
Biji mutiara yang kenyal dipadukan dengan potongan singkong yang empuk dan kurma yang legit. Dikucuri santan semakin legit enak rasanya.
Bubur sagu mutiara singkong. Foto: Dok. detikFood |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Bubur Mutiara Singkong |
| Kategori : | camilan |
| Masakan : | bubur |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 150 g biji mutiara
- 1 liter air
- 1 lembar daun pandan
- 200 g gula Jawa, sisir halus
- 2 sdm gula pasir
- 500 g singkong. kupas, potong kecil
- 5 buah kurma, buang bijinya, potong kecil
- 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- Saus:
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
|
| Cara Membuat : |
- Rebus biji mutiara dengan air dan daun pandan hingga biji mutiara bening.
- Masukkan gula Jawa, gula pasir dan potongan singkong.
- Masak terus hingga singkong empuk dan bubur kental.
- Tambahkan kurma, aduk sebentar.
- Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
- Saus: Rebus santan, daun pandan, garam dan larutan tepung beras.
- Didihkan hingga kental lalu angkat.
- Sajikan bubur dengan Sausnya.
|
Simak Video "Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan"
(odi/odi)
