3 Resep Bubur Manis Legit dan Lembut, Cocok untuk Menu Sarapan

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 19 Jul 2026 09:00 WIB

Jakarta -

Bubur manis termasuk hidangan tradisional yang populer. Tak hanya jadi kudapan, tapi bubur manis juga bisa jadi pilihan menu sarapan nikmat.

Bubur paling nikmat disantap selagi hangat. Selain yang gurih, bubur juga ada variasi manisnya. Kreasi bubur manis ini juga cocok dihidangkan untuk sarapan bersama keluarga.

Sajian bubur manis ini terdiri atas bubur kacang hijau yang berserat dengan sensasi hangat jahe, lalu ada bubur sumsum yang manis gurih nan legit karena disajikan bersama sirup gula merah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau memiliki sagu mutiara (pacar cina) juga bisa dibuat kreasi bubur manis. Kamu bisa memadukannya dengan kelapa muda yang nikmat lho!

Berikut 3 resep bubur manis yang legit nikmat:

1. Resep Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau cocok dinikmati sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan sehat. Kamu bisa juga menikmatinya dengan selembar roti tawar lho!

Bahan
100 gr kacang hijau
65 ml santan instan
Selembar daun pandan
Gula pasir sesuai selera
Sedikit garam
Jahe sesuai selera
650 ml air

Cara memasak:
Rendam kacang hijau minimal selama 1 jam. Lalu, tiriskan airnya.
Masak air sampai mendidih lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam.
Masukkan daun pandan dan jahe dan masak sampai mendidih atau sekitar 30 menit. Lalu, matikan api.
Nyalakan kembali api dan campurkan santan instan beserta gula pasir.
Masak santan instan dan gula pasir selama 7 menit dan aduk terus sambil dicek tingkat kemanisannya.
Jika sudah pas, matikan api.
Bubur kacang hijau siap disajikan.

2. Resep Bubur Sumsum

Bubur sumsum merupakan salah satu jenis bubur manis populer yang ada di Indonesia. Sajian ini bisa langsung dinikmati atau dicampurkan variasi bubur manis lainnya.

Bahan
200 g tepung beras
1/2 sdt garam
2 liter santan segar
2 lembar daun pandan, ikat
Kuah gula merah:
500 g gula aren atau gula Jawa, sisir halus
3 sdm gula pasir
500 ml air
1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara memasak:
Taruh tepung beras dalam wadah, tuangi 500 ml santan lalu aduk-aduk hingga larut.
Panaskan sisa santan ke dalam panci, beri garam, dan daun pandan, masak hingga panas tetapi belum mendidih.
Tuangkan larutan tepung beras, setelah itu kecilkan api. Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental, mendidih dan teksturnya licin lalu angkat.
Siapkan kuah gula merah dengan merebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih. Angkat lalu saring dan dinginkan.
Sajikan bubur sumsum dengan saus kinca.

3. Resep Bubur Mutiara Kelapa Muda

Bubur mutiara yang kenyal bisa ditambahkan kelapa muda agar terasa lebih gurih dan bertekstur. Padukan juga dengan gula Jawa dan santan, ya!

Bahan :
150 g biji sagu mutiara
1.5 liter air
1 lembar daun pandan
200 g gula Jawa, sisir halus
3 sdm gula pasir
2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
100 g kelapa muda, keruk panjang
Saus:
500 ml santan sedang
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
Rebus biji sagu mutiara dengan air secukupnya dan daun pandan hingga biji mutiara bening.
Masukkan gula Jawa dan gula pasir. Masak hingga gula larut.
Masukkan kelapa keruk. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
Saus: Rebus santan, daun pandan, garam dan larutan tepung beras.
Didihkan hingga beberapa saat lalu angkat.
Sajikan bubur dengan Sausnya.