Resep Lemet Singkong Kelapa yang Lembut Legit Buat Teman Ngopi

Jajanan dari singkong yang murah meriah ini suka bikin kangen. Lemet singkong ini dicampur kelapa parut hingga renyah lembut rasanya. Cocok buat teman ngopi.

Lemet singkong sering disebut utri atau ketimus, merupakan jajanan khas Jawa yang bahannya sangat sederhana. Hanya singkong, kelapa parut dan gula aren atau gula Jawa. Bahkan seringkali tidak diberi campuran kelapa parut.

Singkong yang diparut halus dicampur dengan kelapa parut dan gula aren. Setelah itu barulah dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Setelah dingin disajikan buat teman ngopi. Dijamin bikin kenyang.

Selain singkong yang baru diparut, kamu juga memilih gula aren yang bagus kualitasnya. Selanjutnya ikuti resep berikut ini untuk langkah-langkah pembuatannya. Kalau suka bisa saja dibungkus dalam ukuran kecil. Tetap empuk legit dan harum aromanya.

Resep Lemet Singkong Kelapa

Tips membuat lemet singkong:

1. Agar tektur lemet empuk dan lembut gunakan singkong yang bagus, baru dicabut dan tidak terlalu tua.
2. Pilih kelapa yang sedang tuanya agar tesktur lemet tidak jadi kenyal keras. Tetapi empuk lembut dan harum.
3. Jika suka aroma yang lebih harum, tambahkan potongan nangka ke dalam adonan singkong.