Konsumsi produk olahan susu alias dairy bisa bermanfaat untuk kesehatan. Berikut 4 produk olahan susu yang disarankan ahli untuk dikonsumsi setiap minggu.
Istilah dairy mencakup susu segar yang diminum langsung maupun berbagai produk olahannya. Produk ini disukai karena lezat dan merupakan sumber protein yang baik untuk menunjang kesehatan.
Produk olahan susu seperti ini tak hanya mengandung protein, tetapi juga kombinasi karbohidrat, protein, lemak, serta mikronutrien yang penting. Hal penting lainnya, produk susu merupakan sumber kalsium dan fosfor yang bagus untuk kesehatan tulang. Kandungan kalium di dalamnya juga menjadi mineral penting untuk pengaturan tekanan darah.
Para ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi produk olahan susu setiap minggu. Dilansir dari eatingwell.com (9/2), berikut produk olahan susu yang direkomendasikan!
1. Keju
Keju dihasilkan melalui proses fermentasi dan penggumpalan protein susu (kasein), sehingga membentuk padatan, lalu dipisahkan dari cairannya (whey). Tak sekadar menawarkan cita rasa gurih yang unik, keju juga mengandung sejumlah nutrisi.
Di dalam keju terdapat kalsium dan protein, yang memiliki biovailabilitas tinggi. Artinya tubuh dapat menyerapnya lebih efisien dibandingkan kebanyakan alternatif protein nabati.
Salah satu jenis keju yang direkomendasikan adalah keju cheddar karena rendah karbohidrat dan kaya lemak. Satu potong keju cheddar mengandung sekitar 10% dari nilai harian kalsium, 4 gram protein, dan 5 gram lemak.
Tetapi perlu diperhatikan jika lemak dalam keju sebagian besar adalah lemak jenuh. Jadi pastikan kamu mengimbanginya dengan sumber lemak tak jenuh untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
2. Susu
Susu sapi tersedia dalam berbagai varian, ada yang tanpa lemak, rendah lemak, sedikit lemak, atau penuh dengan lemak. Susu tanpa lemak atau susu skim diketahui tidak mengandung lemak sama sekali. Sedangkan susu murni masih mengandung sekitar 4,6 gram lemak per cangkir.
Meskipun jumlah kandungannya berbeda-beda, semua jenis susu memiliki nutrisi lengkap, seperti karbohidrat dan protein. Hal ini menjadikannya sebagai asupan yang baik setelah berolahraga.
Susu juga kaya akan kalsium dan biasanya diperkaya dengan vitamin A dan D. Kebiasaan minum susu setiap minggu dapat membantu memelihara kesehatan tulang, mendukung pemulihan otot, serta menjaga daya tahan tubuh.
Simak Video "Video: Kepala BGN Sebut Tinggi Anaknya 180 Cm karena Minum Susu dari Kecil"
(aqr/adr)