.webp)
Vitamin B12 bagus untuk meningkatkan metabolisme hingga menjaga sistem fungsi saraf. Selain dari suplemen, vitamin B12 juga bisa didapat dari 5 minuman ini.
Untuk mendapatkan asupan vitamin, seseorang tidak melulu harus mengonsumsi suplemen. Banyak makanan dan minuman alami yang sebenarnya mengandung vitamin lebih besar dan bernutrisi.
Salah satu jenis vitamin yang banyak dicari mungkin vitamin B12 atau disebut dengan cyanocobalamin. Vitamin ini diperlukan tubuh untuk membentuk sel darah merah sehat, menghasilkan energi, mengoptimalkan fungsi saraf, serta mendukung metabolisme.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ahli gizi Rachael Ajmera mengungkap, "Vitamin B12 memainkan peran kunci dalam mengubah makanan menjadi energi yang diperlukan untuk fungsi saraf dan produksi sel darah merah."
Sumber vitamin B12 banyak ditemukan dalam beberapa makanan, seperti ikan, kerang, daging, hingga telur. Namun, vitamin ini juga bisa ditemukan dalam sejumlah minuman sehari-hari.
Dilansir dari health.com (5/1), berikut 5 minuman sehat yang mengandung vitamin B12:
1. Susu nabati
 Susu nabati kerap ditambah bahan yang memperkaya kandungan vitamin B12. Foto: Getty Images/iStockphoto/Natalia Lebedeva |
Menurut ahli diet Ajmera, meski susu nabati secara alami tidak mengandung vitamin B12, tetapi diperkaya untuk memberikan jumlah setara dengan susu sapi. Vitamin B12 ini pada dasarnya hanya diproduksi oleh mikroorganisme dan ditemukan alami pada produk hewani, sehingga susu nabati sebenarnya tidak punya kandungan tersebut secara alami.
Perkiraan kandungan vitamin B12 di dalam satu cangkir susu nabati yaitu 1,2 mikrogram atau 50% dari nilai harian.
Minuman ini cocok bagi mereka yang bisa mengikuti diet nabati, seperti vegan atau vegetarian, serta orang dengan intoleransi laktosa.
Minuman ini bisa diminum langsung atau diperkaya dengan tambahan kopi, oatmeal, dan smoothies.
2. Susu hewani
 Susu sapi secara alami mengandung vitamin B12 yang baik. Foto: Getty Images |
Berbeda dengan susu nabati, dairy milk atau susu hewani secara alami mengandung vitamin B12 yang paling mudah diserap oleh tubuh.
"Hanya satu cangkir mengandung lebih dari setengah jumlah yang dibutuhkan dalam sehari," ujar ahli Ajmera.
Perkiraan kandungan vitamin B12 per cangkir susu adalah 1,32 mikrogram, yang mana jumlahnya 55% dari angka kecukupan gizi.
Kandungan vitamin B12 di dalam susu tersebut penting untuk menjaga sistem saraf dan fungsi otak, mendukung kesehatan tulang, hingga berperan penting dalam sintetis materi genetik (DNA) saat sel-sel tubuh membelah.
3. Smoothies yogurt
 Smoothies berbahan dasar yogurt juga mengandung vitamin B12. Foto: iStock |
Smoothies dikenal sebagai minuman sehat yang kaya akan nutrisi. Namun, jika ingin mendapatkan asupan vitamin B12, kamu bisa mengonsumsi smoothies berbahan dasar yogurt.
Ahli Ajmera mengungkap jika yogurt mengandung vitamin B12 alami. Bakteri asam laktat yang digunakan dalam prses fermentasi yogurt, juga meproduksi dan membantu mempertahankan keberadaan vitamin ini.
Perkiraan kandungan vitamin B12 di dalam yogurt sekitar 1,7 mikrogram, 70% dari angka kecukupan gizi.
Mencampurnya ke dalam smoothies membuatya mudah dikonsumsi setiap hari, terutama bagi orang dewasa yang sibuk atau anak-anak yang pilih makanan.
4. Kefir
Kefir merupakan jenis susu fermentasi yang mirip dengan yogurt. Minuman ini difermentasi menggunakan biji kefir, yaitu kombinasi bakteri asam laktat dan ragi yang diperkaya probiotik.
Kefir umumnya punya konsentrasi lebih cair dibandingkan yogurt. Sebagian besar rasanya juga lebih tajam dan bersoda karena aktivitas probiotik yang lebih tinggi.
Ahli Ajmera mnegungkap di dalam satu cangkir kefir menyediakan hampir sepertiga dari kebutuhan harian seseorang akan vitamin B12. Kefir juga kaya probiotik, bakteri yang mendukung kesehatan usus dan fungsi kekebalan tubuh.
"Hal ini menjadikan kefir pilihan yang tepat bagi siapa pun yang ingin mendukung kesehatan pencernaan sekaligus meningkatkan asupan vitamin B12," ujar Ajmera.
Di dalam kefir juga ada kalsium, vitamin A, dan protein. Kefir bisa dinikmati utuh sebagai camilan sederhana atau digunakan sebagai bahan dasar smoothies.
5. Bubuk protein
Minuman pengganti makanan ini sering mengandung tambahan vitamin dan mineral, termasuk B12. Satu cangkir bubuk protein yang diperkaya dapat memenuhi lebih dari 100% kebutuhan B12 harian, tergantung mereknya.
Selain protein, minuman ini juga menyediakan sumber kalori dan nutrisi penting lainnya yang mudah didapat. Manfaat utamanya yaitu membantu pembentukan sel darah merah, pencegahan anemia, dan mendukung metabolisme energi.
Perkiraan kandungan B12 di dalamnya yaitu 3 mikrogram per sajian, yang mana memenuhi 13% dari angka kecukupan gizi.
Bubuk ini siap saji, sehingga bisa langsung diseduh dan diminum. Bubuk protein juga bisa ditambah ke dalam smoothies atau minuman lainnya.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN