Biji kopi arabika dan robusta punya perbedaan rasa, kandungan kafein, hingga manfaat sehat. Kenali perbedaannya untuk menentukan kopi yang paling cocok diminum.
Kopi arabika dan robusta jadi dua jenis kopi paling populer di dunia. Keduanya punya rasa, kandungan, dan karakter yang berbeda.
Banyak orang menganggap arabika lebih premium dibanding robusta. Padahal, masing-masing biji kopi punya keunggulan tersendiri.
Dikutip dari 40thievescoffee.com (7/3) berikut 5 perbedaan arabika dan robusta yang bisa menentukan mana kopi paling cocok untuk dinikmati:
1. Tempat Tumbuh Biji Kopi
Arabika tumbuh baik di dataran tinggi dengan suhu sejuk. Proses matang yang lambat membuat rasanya lebih kompleks.
Sementara Robusta tumbuh di dataran rendah dengan suhu panas dan lembap. Tanaman ini juga lebih tahan penyakit dan hama.
Karena lebih sulit dibudidayakan, harga arabika biasanya lebih mahal. Sementara robusta lebih mudah diproduksi dalam jumlah besar.
2. Kandungan Kafein
Robusta punya kandungan kafein lebih tinggi dibanding arabika. Kafein robusta sekitar 2,2-2,7%, sedangkan arabika 1,2-1,5%.
Karena kandungan kafeinnya tinggi, robusta terasa lebih pahit dan kuat. Efek stimulasinya juga lebih terasa di tubuh.
Arabika cocok dikonsumsi oleh mereka yang sensitif terhadap kafein berlebih. Rasanya lebih ringan dan nyaman diminum berkali-kali.
Simak Video "Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang"
(raf/adr)