TasteAtlas mengungkap makanan termahal di dunia, dari Almas caviar hingga white truffle. Harganya fantastis karena langka dan sulit diproduksi.
Beberapa makanan harganya jauh melampaui makanan mewah pada umumnya. Nilainya bukan hanya berasal dari rasa, melainkan juga kelangkaan bahan dan proses pengolahannya.
Bahan-bahan ini tidak mudah diproduksi dalam jumlah besar. Sebagian membutuhkan waktu puluhan tahun, sementara lainnya hanya bisa diperoleh pada musim atau kondisi tertentu.
Tak heran jika harga per kilogramnya bisa mencapai puluhan hingga ratusan juta rupiah. Menariknya, makanan-makanan termahal ini tetap punya pangsa pasarnya sendiri.
Berikut 5 makanan termahal di dunia versi Taste Atlas:
1. Almas Caviar
Almas caviar menjadi salah satu kaviar termahal di dunia. Dalam daftar yang dilampirkan, harganya mencapai sekitar Rp356,7 juta-Rp624,2 juta per kilogram.
Kaviar ini berasal dari telur sturgeon beluga albino yang sangat langka. Ikan tersebut membutuhkan waktu puluhan tahun hingga matang dan dapat menghasilkan telur.
Kelangkaan genetik membuat produksinya sangat terbatas. Warna telurnya yang pucat dan proses panen yang rumit juga membuat Almas identik dengan kemewahan.
2. Beluga Caviar
Beluga caviar berasal dari telur sturgeon Huso huso yang terkenal bernilai tinggi. Harganya dalam daftar tersebut berada di kisaran Rp124,8 juta-Rp214 juta per kilogram.
TasteAtlas menyebut sturgeon beluga dapat membutuhkan hingga 25 tahun untuk matang. Telurnya berukuran besar, lembut, dan memiliki warna abu-abu hingga gelap.
Waktu pertumbuhan yang panjang membuat pasokan kaviar ini terbatas. Kelangkaan sturgeon serta aturan perdagangan turut membuat harganya tetap tinggi.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(dfl/adr)