Kamu pernah pesan tambahan bahan, tapi akhirnya tagihan makan jadi mahal? Restoran biasanya punya trik marketing ini yang bikin tagihan makan membengkak.
Trik marketing merupakan hal wajar yang biasa diterapkan oleh sejumlah restoran. Namun pelanggan juga perlu hati-hati akan sejumlah trik karena bisa merugikan.
Salah satunya praktik meningkatkan (upgrade) bahan di restoran yang tanpa disadari merugikan karena nilai tambahnya tidak sebanding dengan biaya yang dibebankan. Pelanggan juga mungkin merasa dijebak ketika ekspektasi kualitas bahan premium yang dijanjikan tidak sesuai dengan realita di piring.
Misalnya penambahan minyak truffle atau truffle oil, gold flakes, garam gourmet, dan lain sebagainya yang sebenarnya tidak begitu dibutuhkan tetapi bisa menyebabkan tagihan makan pelanggan membengkak.
Oleh karena itu, sebelum tertipu, sebaiknya ketahui sejumlah praktik tawaran penambahan bahan di restoran yang sebaiknya dihindari.
Dilansir dari Fast Food Club (14/5), berikut daftarnya!
1. Truffle oil
Aroma truffle memang terasa mewah, tetapi untuk truffle oil biasanya berasal dari perasa sintetis. Jika suka rasanya, itu merupakan hal bagus. Namun tampaknya tidak sepadan jika harus menambah ekstra biaya untuk hal ini.
Sebab truffle oil terbuat dari minyak dengan perasa sintetis dan hampir tidak mengandung jamur truffle asli. Bahkan, banyak chef top dunia menghindarinya karena rasa yang terlalu kuat dan palsu.
2. Gold flakes
Gold flakes sering kali ditambahkan dalam sejumlah makanan, khususnya steak. Tambahan emas yang bisa dimakan ini memang membuat tampilan makanan menjadi lebih mewah, tetapi rasanya hambar dan tidak menambah tekstur sama sekali.
Gold flakes hanya membuat tampilannya lebih istimewa tetapi bukan untuk memanjakan lidah. Meskipun begitu, tambahan gold flakes bisa membuat tagihan lebih mahal. Pasalnya harga serpihan emas tersebut memang sudah dijual mahal, mencapai jutaan rupiah per gramnya, yang otomatis membuat harga makanan naik drastis.
3. Garam mewah
Beberapa restoran juga kerap menambahkan garam mewah atau gourmet salt dalam masakan, seperti fleur de sel atau garam Himalaya.
Garam ini mungkin memberikan perubahan pada tekstur karena bentuknya yang lebih kasar seperti kristal. Tetapi restoran yang menjual taburan garam ini sebagai tambahan menu dianggap hanya memanfaatkan daya tarik.
Pasalnya restoran juga kerap mengenakan biaya tambahan signifikan untuk elemen dekoratif ini. Padahal dari segi produksi restoran, modal sejumput garam gourmet dikenal murah dibandingkan bahan utama hidangan.
Simak Video "Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go"
(aqr/adr)