Kenalan dengan Truffle Butter yang Bikin Masakan Wangi dan 'Fancy'

Truffle butter mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang. Namun, bahan makanan ini cukup populer di dunia kuliner, terutama di restoran fine dining.

Pemanfaatan jamur truffle sebenarnya cukup luas. Selain diiris segar, ada produk lain seperti minyak truffle (truffle oil) dan mentega truffle (truffle butter) yang bikin hidangan lebih istimewa.

Melansir All Recipes (27/4), sesuai namanya, truffle butter adalah mentega yang dicampur dengan truffle. Truffle sendiri adalah jamur langka yang tumbuh di dalam tanah dan terkenal karena harganya yang mahal serta aromanya yang khas.

Karena jamur truffle segar harganya mahal, banyak orang memilih versi praktis dan lebih terjangkau, yaitu truffle butter. Biasanya, truffle butter dibuat dari mentega yang dicampur dengan potongan kecil truffle.

Ada juga produk yang menambahkan minyak truffle untuk memperkuat aroma. Perlu diperhatikan, tidak semua truffle butter menggunakan truffle asli. Beberapa hanya memakai perisa buatan, jadi penting untuk cek label sebelum membeli.

Soal rasa, truffle butter punya cita rasa yang unik. Rasanya gurih seperti mentega pada umumnya, tapi ada tambahan aroma khas yang sedikit 'earthy' atau seperti tanah. Hal inilah yang membuat truffle butter terasa spesial.

Banyak orang menyukai sensasi ini karena memberi kesan mewah meski dipakai sedikit saja. Menariknya, bahan ini cukup fleksibel digunakan dalam berbagai masakan. Truffle butter sering ditambahkan ke steak, pasta, mashed potato, hingga risotto untuk meningkatkan rasa.

Bahkan, cukup dioleskan ke roti hangat saja sudah bisa memberikan sensasi makan yang berbeda. Selain itu, truffle butter juga bisa digunakan saat memasak, misalnya dimasukkan ke dalam ayam panggang agar rasanya lebih kaya.

Bahan ini sering dipakai untuk memberi sentuhan premium tanpa harus membeli truffle segar yang harganya sangat mahal.

Bagi yang ingin mencoba, truffle butter juga bisa dibuat sendiri di rumah. Caranya cukup dengan mencampurkan mentega lembut dengan potongan truffle, lalu bisa ditambahkan bumbu seperti rosemary, thyme, atau lada hitam sesuai selera.

Intinya, truffle butter adalah cara mudah untuk bikin masakan terasa lebih istimewa. Dengan bahan yang relatif sederhana, siapa pun bisa membuat masakan terasa lebih istimewa tanpa perlu biaya besar.

Kusuka Singkong Rasa Jamur Truffle hadir buat upgrade level ngemil lo! Perpaduan renyahnya singkong pilihan dengan aroma truffle yang bold dan berkelas. Rasanya gurih, unik, dan bikin nagih, tapi tetap ringan karena gluten free, tinggi serat, dan bebas lemak trans. Simple: sekali coba, langsung kerasa premium di setiap gigitan.