Jenis cangkir ternyata dapat memengaruhi rasa kopi. Mulai dari porselen, keramik, hingga kertas punya kelebihan dan kekurangan tersendiri.
Bagi sebagian orang, menikmati kopi bukan hanya memilih biji berkualitas atau metode seduh yang tepat. Ada banyak faktor yang memengaruhi pengalaman minum kopi, termasuk jenis cangkir yang digunakan.
Material wadah ternyata dapat memengaruhi suhu, aroma, hingga persepsi rasa kopi saat diminum. Tidak heran jika kedai kopi dan barista profesional sering memilih jenis cangkir tertentu untuk menyajikan minuman yang berbeda.
Mereka yang memiliki lidah sensitif bahkan menilai kopi akan menjadi tidak enak jika diminum pada cangkir kertas. Dilansir dari laman Caffe De Roccis, (5/6/2026) ternyata hal ini dipengaruhi oleh karakter dari setiap material wadahnya.
Berikut perbedaan cangkir untuk penyajian kopi:
1. Porselen
Porselen adalah salah satu material paling populer untuk cangkir kopi. Bahan ini dikenal memiliki kemampuan menjaga suhu minuman hangat lebih lama dibandingkan beberapa material lain.
Material ini tidak menyerap aroma maupun rasa sehingga karakter asli kopi dapat dinikmati tanpa gangguan. Karena alasan tersebut, banyak kedai kopi menggunakan cangkir porselen untuk menyajikan espresso.
2. Keramik
Keramik memiliki karakteristik yang mirip dengan porselen. Material ini cukup baik dalam mempertahankan suhu kopi sehingga minuman tetap hangat lebih lama.
Beberapa jenis keramik memiliki tingkat porositas yang lebih tinggi sehingga berpotensi menyerap sedikit aroma atau rasa dari penggunaan sebelumnya. Jenis gelas ini lebih disarankan untuk penyajian cappucino dan latte.
Simak Video "Gulai Kerapu & Sayur Tauco Kok di Nasi Padang?"
(dfl/adr)