Wine coffee makin populer di kalangan pencinta kopi. Meski aromanya mirip wine, kopi ini dibuat lewat proses fermentasi dan tidak mengandung alkohol.
Wine dikenal sebagai minuman beralkohol yang diharamkan dalam Islam. Sementara kopi merupakan minuman dari bahan nabati yang umumnya halal dikonsumsi.
Belakangan muncul istilah wine coffee yang cukup populer di kalangan pencinta kopi. Nama ini membuat sebagian orang bertanya-tanya soal kehalalannya.
Lantas apa sebenarnya wine coffee dan bagaimana proses pembuatannya? Berikut penjelasan tentang proses, rasa, hingga status halalnya.
Dikutip dari Halal MUI (29/9/22) berikut faktanya:
1. Wine Coffee Semakin Dikenal di Kalangan Pecinta Kopi
Wine dikenal sebagai minuman beralkohol hasil fermentasi anggur. Dalam ajaran Islam, minuman ini termasuk yang diharamkan karena bersifat memabukkan.
Sementara itu kopi berasal dari bahan nabati yang pada dasarnya halal. Selama tidak dicampur bahan haram, kopi aman dikonsumsi oleh umat Muslim.
Belakangan muncul istilah wine coffee atau coffee wine. Nama ini membuat sebagian orang bertanya-tanya soal kehalalannya.
2. Wine Coffee Bukan Hal Baru di Dunia Kopi
Menurut pemerhati kopi Mustika Treisna Yuliandri, wine coffee bukan inovasi baru. Jenis kopi ini sudah lama dikenal di industri kopi.
Wine coffee merupakan kopi yang melalui proses fermentasi khusus. Proses ini menghasilkan aroma dan rasa yang menyerupai wine.
"Wine coffee dapat disebut kopi fermentasi atau kopi yang melalui proses fermentasi sebelum menjadi biji kopi," tulisnya.
Simak Video "Resep Kue Sagu dengan Macadamia"
(raf/adr)