Kue cokelat menjadi salah satu hidangan penutup favorit banyak orang. Rupanya jenis kue cokelat ada banyak. Menurut situs TasteAtlas, berikut 5 yang terbaik.
Banyak orang menyukai dessert atau hidangan penutup. Jenisnya juga bervariasi, salah satunya cake. Cake adalah makanan manis yang umumnya berbahan dasar tepung terigu, gula, telur, dan mentega atau margarin lalu dipanggang dalam oven. Sebagai pelengkap, cake seringkali dihias buttercream atau icing aneka warna dan rasa.
Banyak jenis dan rasa cake yang hadir saat ini. Namun kue cokelat tampaknya selalu menjadi favorit banyak orang. Hidangan penutup ini berbahan dasar cokleat bubuk atau batang yang dicampur ke dalam adonan. Seringkali dipadukan dengan krim, cokelat cair, atau ceri.
Kue ini sering dinobatkan sebagai yang terpopuler dan terenak secara global. Situs TasteAtlas juga sempat membagikan daftar kue cokelat terbaik di dunia. Mulai dari kue cokelat dari Swedia hingga Brazil.
Dilansir dari TasteAtlas.com (15/2), berikut daftar selengkapnya!
1. Kladdkaka - Swedia
Kladdkaka menjadi kue cokelat dan hidangan favorit masyarakat Swedia. TasteAtlas memberi penilaian 4.4 untuk dessert ini.
Kue ini dikenal kaya rasa karena menggabungkan telur, kakao atau cokelat, mentega, gula, dan tepung. Namun ada teknik atau proses khas yang membuatnya lebih unik. Ketika dipanggang, kue harus selalu tetap lembap di bagian tengah, tetapi bagian luarnya harus dipanggang sampai menciptakan lapisan 'crust' yang tipis dan renyah.
Karena kue ini sangat padat dan biasanya punya cita rasa cokelat pahit atau kakao, jadi biasanya ditaburi lapisan gula bubuk halus. Secara tradisional, kue ini disajikan dengan satu scoop es krim atau whiped cream di sampingnya.
2. Torta Caprese - Italia
Tidak semua jenis kue cokelat dibuat menggunakan tepung. Contohnya kue Torta Caprese yang diberi penilaian 4.2 dari TasteAtlas.
Banyak yang percaya kue ini tericpta secara tidak sengaja, ketika seorang chef lupa menambah tepung ke dalam resep. Jadi kue cokelat ini hanya terdiri dari cokelat hitam pekat (dark chocolate), telur, gula, almond, dan mentega.
Ciri khasnya punya tekstur cokelat yang padat dan lapisan gula bubuk di atasnya. Kue ini sering dihias dengan stroberi atau raspberi yang dipotong setengah dipotong setengah.
Restoran-restoran juga suka menyajikan kue cokelat ini. Namun versi mereka disajikan dengan satu scoop es krim vanilla di sampingnya.
Kue Torta Caprese kini menjadi bagian penting dari banyak perayaan dan acara khusus di Italia.
Simak Video "Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go"
(aqr/adr)