5 Makanan Buka Puasa Paling Ikonik di Dunia, Ada yang Gratis!

Ramadan selalu identik dengan momen berbuka puasa penuh makanan enak. Lima negara ini punya hidangan iftar paling ikonik di dunia, apa saja ya?

Di berbagai belahan dunia, tradisi iftar atau buka puasa tidak hanya menjadi waktu untuk makan, tetapi juga momen berkumpul bersama keluarga dan komunitas. Menariknya, setiap negara memiliki hidangan khas yang selalu hadir saat waktu berbuka tiba.

Mulai dari sup hangat yang kaya rempah, sajian daging yang dimasak berjam-jam hingga lembut, hingga kudapan manis yang hanya muncul selama Ramadan.

Ada pula hidangan sederhana yang justru menjadi simbol kebersamaan karena sering dibagikan kepada masyarakat. Keberagaman menu ini menunjukkan betapa kuatnya hubungan antara tradisi, budaya, dan kuliner dalam perayaan Ramadan di berbagai negara di dunia.

Dilansir dari Outlook Traveller (06/03/2026), berikut lima hidangan berbuka puasa paling ikonik di dunia.

1. Harira

Makanan Buka Puasa Paling Ikonik di Dunia Foto: Site Culinary/Visual

Hidangan iftar di berbagai negara mencerminkan tradisi kuliner yang beragam selama Ramadan. Meski tujuan utamanya sama, yaitu berbuka puasa saat matahari terbenam, menu yang disajikan berbeda di setiap wilayah. Di Maroko, masyarakat biasanya memulai acara buka puasa dengan semangkuk sup hangat bernama harira.

Hidangan ini menjadi bagian penting dari budaya Ramadan selama berabad-abad Maroko. Harira dikenal sebagai sup berbahan dasar tomat yang diperkaya kacang-kacangan, daging, dan rempah.

Rasa supnya cukup gurih dengan sedikit sentuhan asam yang menyegarkan. Sup ini sering disantap bersama kurma dan camilan khas Ramadan, menjadikannya menu pembuka yang mengenyangkan sekaligus mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

2. Haleem

Makanan Buka Puasa Paling Ikonik di Dunia Foto: Site Culinary/Visual

Di Hyderabad, India, suasana Ramadan identik dengan aroma haleem yang dimasak perlahan. Hidangan ini menjadi simbol kuliner khas kota tersebut setiap bulan puasa.

Haleem merupakan makanan bertekstur kental yang terbuat dari campuran daging, gandum, dan aneka kacang-kacangan yang dimasak berjam-jam hingga lembut. Proses memasaknya cukup panjang karena bahan harus diaduk dan ditumbuk hingga menyatu.

Hidangan ini berasal dari masakan Timur Tengah bernama harees yang kemudian berkembang di wilayah Deccan, India. Cita rasanya kaya rempah dan gurih karena tambahan ghee (mentega). Biasanya haleem disajikan dengan bawang goreng, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis.

3. Qatayef

Makanan Buka Puasa Paling Ikonik di Dunia Foto: Site Culinary/Visual

Beralih ke Mesir, hidangan manis bernama qatayef menjadi ikon kuliner Ramadan yang sangat dinantikan. Kue ini biasanya hanya tersedia selama bulan puasa sehingga kehadirannya terasa istimewa. Qatayef berbentuk seperti pancake kecil yang dimasak di satu sisi saja sehingga bagian atasnya berpori.

Setelah matang, adonan diisi berbagai isian manis seperti kacang cincang dengan gula dan kayu manis atau krim lembut. Kue kemudian dilipat menyerupai setengah lingkaran.

Ada qatayef yang digoreng hingga renyah lalu disiram sirup gula beraroma mawar atau bunga jeruk. Hidangan ini memiliki sejarah panjang sejak era Dinasti Fatimiyah di Kairo, sehingga terus dilestarikan menjadi budaya Ramadan di Mesir sampai sekarang.