Beda dari Dubai Chocolate, Ini Dubai Chewy Cookie yang Lagi Viral

Setelah Dubai chocolate ramai diburu pencinta dessert, kini muncul camilan lain yang tak kalah menarik. Dubai Chewy Cookie, marshmallow bertekstur kenyal yang tengah viral di Korea Selatan.

Meski sama-sama membawa embel-embel Dubai, dessert ini punya karakter yang benar-benar berbeda. Melansir BBC (14/1), tren Dubai Chewy Cookie bermula di Korea Selatan dan bukan berasal langsung dari negara Timur Tengah.

Nama Dubai digunakan untuk menggambarkan kesan mewah dari bahan-bahan yang digunakan, terutama pistachio dan kataifi pastry. Namun, sentuhan akhirnya justru sangat Korea, baik dari segi rasa maupun teksturnya.

Berbeda dengan Dubai chocolate yang berupa cokelat batangan berisi krim pistachio dan tahini, Dubai Chewy Cookie tampil seperti marshmallow cokelat dengan bagian luar yang lembut dan lengket.

Saat digigit, teksturnya jauh dari cookies klasik yang renyah. Bagian dalamnya terasa chewy, hampir menyerupai mochi, dengan isian pistachio yang gurih dan sedikit renyah dari kataifi.

Menurut Food NDTV (15/1), popularitas dessert ini melonjak setelah sejumlah idol K-pop dan figur publik membagikan pengalaman mereka mencicipi Dubai Chewy Cookie di media sosial.

Sejak itu, kudapan manis ini menjadi buruan di berbagai kafe dan toko roti di Korea. Banyak tempat bahkan menerapkan sistem pembatasan pembelian karena stok bisa habis dalam hitungan menit.

Daya tarik utamanya terletak pada kontras tekstur dan rasa. Lapisan cokelatnya manis dan legit, sementara pistachio memberi rasa kacang yang kuat dan sedikit earthy.

Kataifi di bagian dalam menambahkan sensasi renyah halus yang membuat setiap gigitan terasa lebih kompleks. Kombinasi tersebut membuat Dubai Chewy Cookie dianggap nagih oleh banyak penikmat dessert.

Kataifi sendiri merupakan jenis adonan pastry khas Timur Tengah dan Yunani yang bentuknya serupa serabut halus mirip mie atau bihun. Bahan utamanya terbuat dari tepung terigu dan air.

Dari sisi tampilan, Dubai Chewy Cookie ini juga sangat menggoda. Permukaannya mengilap, sedikit lengket, dan disajikan dalam ukuran cukup besar sehingga tampak mewah. Tak heran jika banyak orang rela mengantre panjang atau membayar lebih mahal demi mencicipinya.

Menariknya, tren ini kini mulai menyebar ke luar Korea Selatan, termasuk di Jakarta. Banyak yang menjual Dubai Chewy Cookie sebagai menu andalan. Pencinta dessert pun tak keberatan merogoh kocek hingga Rp 70 ribu per buah.