Menyimpan sayuran dengan cara yang tepat membuatnya lebih awet dan mengurangi sampah dapur. Simak tips penyimpanan sayuran sesuai jenisnya agar tidak cepat busuk.
Menjaga sayuran tetap segar selama mungkin adalah tantangan umum di dapur. Terlebih bagi mereka yang berbelanja mingguan atau menyimpan stok bahan makanan dalam jumlah banyak.
Sayuran mudah sekali berubah tekstur, layu, atau bahkan membusuk jika disimpan dengan cara yang tidak tepat. Karena itu, pemahaman tentang teknik penyimpanan yang benar menjadi penting dipahami.
Banyak orang tidak menyadari setiap jenis sayuran memiliki karakteristik berbeda yang memengaruhi cara penyimpanannya. Teknik penyimpanan yang benar juga membantu menjaga rasa, aroma, dan tekstur sayuran tetap optimal saat diolah.
Baca juga: Usianya 195 Tahun, Begini Suasana Restoran Pizza Pertama di Dunia!
Berikut 7 tips menyimpan sayuran sesuai jenisnya dilansir dari India Today, Jumat (14/11):
1. Cara Menyimpan Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti bayam, selada, dan daun ketumbar cenderung cepat layu karena kandungan kelembapan yang tinggi. Cara efektif untuk menyimpannya adalah membungkus daun-daunan tersebut dengan tisu dapur setelah dicuci dan dikeringkan.
Lapisan tisu akan menyerap kelebihan air yang bisa menyebabkan pembusukan atau perubahan warna. Setelah dibungkus, simpan sayuran hijau dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Sayuran seperti paprika, kacang, kol, atau wortel, disarankan untuk disimpan pada wadah kedap udara atau yang memiliki lubang ventilasi.
Wadah yang berventilasi memungkinkan aliran udara yang baik, mencegah penumpukan kelembaban yang bisa mempercepat pertumbuhan bakteri. Sementara wadah kedap udara mencegah paparan udara luar yang membawa bakteri.
Simak Video "SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara"
(dfl/adr)