Beberapa orang suka mengonsumsi bawang putih mentah. Namun terkadang rasa dan aromanya terlalu kuat. Jika ingin menguranginya, coba 5 cara ini.
Bawang putih mentah tidak hanya bisa dimasak dan menjadi penambah rasa pada makanan. Bahan ini juga biasa dimakan dalam keadaan mentah sebagai camilan atau obat untuk menangani masalah tertentu.
Sayangnya bawang putih mentah punya tekstur lebih keras dengan aroma dan rasa sangat tajam. Namun tidak perlu khawatir karena trik mudah bisa dicoba untuk membuat bawang ini lebih lembut, enak, dan tetap memiliki nutrisi. Tidak perlu alat atau bahan mewah, hanya perlu bereksperimen sebentar di dapur.
Dilansir dari Slurrp.com pada Jumat, (1/8/2025), berikut 5 cara mudah mengurangi tekstur keras dan rasa bawang putih mentah tanpa memasaknya.
1. Bilas dengan air dingin
Tanpa perlu dimasak, bawang putih mentah bisa dibuat lebih lembut dan nikmat. Setelah bawang putih dipotong atau dihancurkan, bilas dengan air dingin selama sekitar 15 hingga 20 detik.
Proses pembilasan ini mampu menghilangkan sejumlah senyawa belerang yang menyebabkan rasa bawang putih sebelumnya menjadi sangat kuat.
Cara ini tidak menghilangkan semua rasa, tetapi membantu menghilangkan kekuatannya. Bawang putih pun tetap akan terasa segar dan rasanya tidak begitu tajam di mulut.
Trik ini sangat berguna jika kamu ingin menambahkan bawang putih mentah langsung ke dalam saus atau olesan.
2. Rendam dalam jus lemon atau cuka
Jika ingin mengimbangi rasa bawang putih yang tajam, coba rendam dalam air lemon atau cuka selama 10 menit. Lemon dan cuka sama-sama bersifat asam dan membantu mengurangi rasa bawang putih yang terlalu kuat saat digigit.
Pada saat yang sama, lemon atau cuka bisa menambah sedikit rasa istimewa. Tekstur bawang putih mungkin tetap sama, tetapi rasa kuatnya akan memudar.
3. Tambahkan sejumput garam dan hancurkan
Cara lainnya yaitu dengan menambah sejumput garam pada bawang putih yang sudah dihancurkan atau dicincang. Aduk semuanya dengan sendok hingga merata.
Garam mampu memecah tekstur bawang putih dan membantu mengurangi rasa kuat. Garam juga bertindak seperti pelembut rasa bawang putih. Metode ini sangat bagus untuk menambahkan bawang putih ke dalam bumbu marinasi, saus, atau olesan sandwich.
Simak Video "Video: Marc Marquez Menang Sempurna di MotoGP Austria"
(aqr/adr)