Katering makanan sering menjadi pilihan dalam momen tertentu. Namun katering bisa jadi tidak halal dan tidak aman untuk muslim. Sebelum memilihnya, perhatikan 5 hal ini.
Kesibukan sehari-hari membuat banyak orang mengandalkan layanan makanan khusus. Layanan makanan tidak hanya membantu dalam kehidupan sehari-hari tetapi juga dalam acara atau momen tertentu.
Salah satunya layanan makanan yang disebut katering. Katering sering dipesan untuk berbagai keperluan, mulai dari acara keluarga, perkantoran, atau pesta besar. Pelanggan hanya tinggal memilih menu yang diinginkan dan membayarnya. Nanti pengelola akan menyiapkan semua produk yang sudah dipesan.
Adanya layanan katering memang memudahkan beberapa orang, terutama dalam menyelenggarakan acara besar. Namun para muslim khususnya perlu memerhatikan sejumlah hal sebelum memesan layanan katering.
Sekalipun layanan tersebut tidak menggunakan olahan babi atau minuman beralkohol, beberapa aspek perlu diwaspadai.
Dalam konteks halal, seluruh produk layanan katering memiliki titik kritis. Terutama pada tiga area utama, yaitu bahan, produk, dan fasilitas yang saling berkaitan dan bisa menjadi sumber kontaminasi bahan non halal dan najis jika tidak diperhatikan.
Oleh karena itu, sebelum memesan katering sebaiknya ketahui dulu sejumlah hal yang perlu diperhatikan,
Dilansir dari halalmui.org pada Senin, (28/8/2025), berikut 5 hal yang diungkap oleh Tubagus Mukhamad Ishak, selaku tim Halal Auditor Management LPPOM terkait kehalalan katering yang perlu diketahui.
1. Kehalalan asal daging
Daging termasuk salah satu menu yang sering dipilih atau disajikan dalam katering. Biasa dioalah menjadi daging lada hitam, daging teriyaki, dan lain sebagainya.
Mungkin daging menjadi pilihan yang tepat untuk menyambut para tamu, tetapi perlu diketahui asal usul daging tersebut.
Menurut Tubagus, perlu dipastikan apakah daging atau hewan-hewan yang diolah disembelih sesuai syariat Islam. Pastikan juga daging yang diolah dan disajikan benar-benar berasal dari hewan halal. Jangan sampai ternyata bercampur dengan daging non halal.
2. Kehalalan penggilingan daging
Selain daging utuh, olahan daging juga biasa disajikan di katering. Misalnya bakso atau gilingan daging lainnya.
Status halal olahan daging tersebut juga perlu dipertanyakan. Jika produk tersebut belum bersertifikasi halal, bisa menjadi sangat kritis dan berisiko.
Sebab, jasa penggilingan biasanya menerima daging dari berbagai pelanggan setiap hari. Mereka juga mengolahnya di fasilitas sama. Sumber daging yang beragam di jasa tersebut membuat status kehalalannya tidak pasti.
Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
(aqr/adr)