Babi memiliki berbagai jenis di dunia. Masing-masing jenis babi memiliki ciri khas pada tekstur, warna, dan tekstur dagingnya.
Daging babi termasuk salah satu daging yang dikonsumsi di Indonesia. Olahannya beragam, tersebar di beberapa wilayah Nusantara yang penduduknya didominasi penduduk nonmuslim. Daging babi tersebut dihasilkan dari berbagai jenis babi.
Ada babi ras murni dan ada pula jenis babi hasil persilangan. Setiap jenis babi tersebut memiliki ciri khas masing-masing pada kualitas dagingnya.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut 5 jenis babi yang umum dikonsumsi:
1. Babi Hampshire
Babi Hampshire merupakan salah satu jenis babi dengan daging berkualitas. Menurut Smallscalepigfarming, jenis babi ini dikembangkan di Amerika dari ras British Wessex.
Smallscalepigfarming memiliki ciri bertubuh panjang dengan warna putih pada tubuhnya bagian tengah. Sementara itu bagian bahunya berwarna hitam.
2. Babi Berkshire
Babi berkshire merupakan jenis babi yang berasal dari daerah Berkshire, Inggris. Menurut AC Hopkins, babi ini memiliki ciri khas berwarna hitam di tubuhnya.
Namun bagian moncong, ujung ekor, dan kakinya berwarna putih. Babi ini dikenal sebagai daging berkualitas, terutama pada untuk daging berlemak dan memiliki aroma khas.
Jenis babi untuk dikonsumsi ada di halaman berikutnya.
Simak Video "Video: Sanksi Penarikan untuk 7 Produk Pangan Mengandung Babi Bersertifikat Halal"
(raf/adr)