Ini 5 Jenis Babi yang Dagingnya Banyak Dikonsumsi di Dunia

Riska Fitria - detikFood

Kamis, 07 Agu 2025 11:00 WIB

Jenis babi untuk dikonsumsi. — Foto: iStock

Jakarta -

Babi memiliki berbagai jenis di dunia. Masing-masing jenis babi memiliki ciri khas pada tekstur, warna, dan tekstur dagingnya.

Daging babi termasuk salah satu daging yang dikonsumsi di Indonesia. Olahannya beragam, tersebar di beberapa wilayah Nusantara yang penduduknya didominasi penduduk nonmuslim. Daging babi tersebut dihasilkan dari berbagai jenis babi.

Ada babi ras murni dan ada pula jenis babi hasil persilangan. Setiap jenis babi tersebut memiliki ciri khas masing-masing pada kualitas dagingnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dikutip dari berbagai sumber, berikut 5 jenis babi yang umum dikonsumsi:

1. Babi Hampshire

Babi Hampshire. Foto: iStock

Babi Hampshire merupakan salah satu jenis babi dengan daging berkualitas. Menurut Smallscalepigfarming, jenis babi ini dikembangkan di Amerika dari ras British Wessex.

Smallscalepigfarming memiliki ciri bertubuh panjang dengan warna putih pada tubuhnya bagian tengah. Sementara itu bagian bahunya berwarna hitam.

2. Babi Berkshire

Babi Berkshire. Foto: iStock

Babi berkshire merupakan jenis babi yang berasal dari daerah Berkshire, Inggris. Menurut AC Hopkins, babi ini memiliki ciri khas berwarna hitam di tubuhnya.

Namun bagian moncong, ujung ekor, dan kakinya berwarna putih. Babi ini dikenal sebagai daging berkualitas, terutama pada untuk daging berlemak dan memiliki aroma khas.

Jenis babi untuk dikonsumsi ada di halaman berikutnya.

3. Babi Yorkshire

Babi Yorkshire. Foto: iStock

Babi Yorkshire disebut-sebut sebagai jenis babi terbesar dan paling banyak ditemukan di dunia. Tubuhnya besar dan berwarna putih sedikit merah muda yang cerah.

Jenis babi asal Inggris ini dikenal memiliki bacon dan ham yang berkualitas tinggi. Babi ini punya persentase karkas yang tinggi, artinya persentase daging yang bisa dimanfaatkan dari tubuh babi tersebut terbilang banyak.

4. Babi Landrace

Babi Landrace. Foto: iStock

Babi Landrace berasal dari Denmark. Jenis babi ini termasuk tipe bacon yang berkualitas tinggi. Selain itu, babi ini juga memiliki pertumbuhan yang cepat.

Babi ini merupakan hasil persilangan antara pejantan Yorkshire dengan induk lokal. Babi dengan tubuh panjang dan ramping ini memiliki daging yang lembut, karena lemaknya rendah.

5. Babi Duroc

Babi Duroc Foto: iStock

Babi duroc berasal dari Amerika Selatan dan Utara. Jenis babi ini berukuran besar dan berotot. Tubuhnya memiliki warna yang bervariasi dari kecokelatan hingga oranye.

Babi duroc memiliki daging yang berkualitas baik. Tekstur dagingnya empuk dan rasanya kaya karena kandungan lemak yang baik.

Babi ini sering digunakan dalam program persilangan sebagai pejantan ketika disilangkan dengan Landrace dan Yorkshire.