Bukan Asli Asia, 5 Makanan Ini Ternyata Ciptaan Orang Amerika

Diah Afrilian - detikFood

Rabu, 28 Feb 2024 13:00 WIB

Bukan Asli Asia, 5 Makanan Ini Ternyata Ciptaan Orang Amerika — Foto: Getty Images/LauriPatterson

Jakarta -

Ada beberapa menu yang dianggap sebagai makanan Asia tetapi faktanya bukan dari Asia. Sederet makanan ini berasal dari ciptaan orang Amerika Serikat.

Walaupun identik dengan suatu negara atau daerah tertentu, ternyata tak menentukan sebuah hidangan benar dari datang tempat yang tak terduga. Ada beberapa makanan yang dibuat oleh orang dari daerah yang berbeda hanya saja terinspirasi dengan menu otentiknya.

Misalnya seperti sushi, ayam goreng, hingga pizza yang sudah banyak dimodifikasi sesuai daerah operasional kedainya. Ada juga makanan-makanan Asia yang berkembang karena penyesuaian orang-orang dari negara lain untuk membuatnya masuk dengan selera lokal.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Akun Instagram @nextshark (24/2) menyebut ada beberapa makanan Asia yang ternyata tidak datang dari Asia. Sederet makanan ini ternyata diciptakan oleh orang-orang yang tinggal di Amerika Serikat dan hanya terinspirasi dengan makanan Asia.

Berikut ini 5 makanan Asia yang bukan dari Asia:

Ayam jeruk atau Orange Chicken yang tersaji di restoran Chinese ternyata diciptakan di Amerika. Foto: Getty Images/LauriPatterson

1. Orange Chicken

Orange Chicken atau ayam jeruk menjadi menu yang banyak dijumpai di restoran Chinese. Hidangan ini terbuat dari ayam goreng berlapis tepung yang dilengkapi racikan saus dengan campuran kulit jeruk yang dikeringkan.

Banyak yang menyangka bahwa hidangan tersebut benar-benar berasal dari Asia. Faktanya Orange Chicken pertama kali dibuat di California pada 1980 silam oleh seorang chef bernama Andy Kao.

Chef Andy Kao saat itu bekerja di Panda Express dan menciptakan menu ayam yang tampak seperti hidangan Asia. Ia mengaku terinspirasi dari menu tradisional provinsi Hunan bernama Tangerine Chicken.

2. California Roll

Ketika datang ke restoran sushi, kamu akan menemukan berbagai jenis menu. Mulai dari sashimi, nigiri, hingga sushi roll yang beram isiannya tergantung pesanan pelanggan.

Salah satu sushi roll yang paling populer dikenal bernama California Roll. Ternyata menu ini tidak dibuat oleh orang Jepang atau berasal dari Jepang, sushi in diciptakan di Los Angeles, Amerika Serikat.

Adalah chef Ichiro Mashita dan Ken Seusa yang menciptakan sushi California Roll dengan tujuan menyesuaikan dengan cita rasa lidah Amerika. Selain itu chef Hidekazu Tojo juga menyebut pernah menciptakan menu serupa di restoran yang berlokasi di Vancouver.

Daftar makanan selanjutnya ada di halaman berikutnya.

3. Crab Rangoon

Sempat populer karena tekstur dan rasanya yang unik Crab Rangoon ternyata bukan makanan Asia. Sekilas penampilannya memang mirip dengan makanan khas Asia berupa penggunaan kulit pangsit di bagian luar.

Ternyata pangsit goreng berisi daging kepiting ini pertama kali disajikan di restoran Trader Vic's, Amerika Serikat. Menu ini muncul sekitar tahun 1950 yang diciptakan oleh seorang chef Asia-Amerika bernama Joe Young.

Ia mencoba menggabungnya kulit pangsit dengan isian krim keju yang mendadak menjadi menu ikonik dari restoran bergaya Polinesia. Inspirasinya disebut datang dari makanan China dan Burma yang ingin disatukan dalam satu hidangan.

4. Egg Foo Young

Egg Foo Young juga telur dadar dengan beragam isian yang dikreasikan di Amerika Serikat. Foto: Getty Images/LauriPatterson

Mirip seperti telur dadar, sebuah menu serupa Egg Foo Young sebenarnya juga ada di China. Tetapi secara khusus untuk menu Egg Foo Young ini dipopulerkan pada tahun 1930an di Amerika Serikat.

Tentunya Egg Foo Young berbeda dengan hidangan asli dari China, hanya saja diakui terinspirasi dari hidangan yang sama. Telur dadar diisi dengan sayuran, daging, dan atau seafood sehingga tampak seperti pancake.

Menu ini menjadi populer ketiak disajikan di St. Louis, Missouri Amerika Serikat. Setelah keberhasilannya disajikan oleh restoran tersebut akhirnya banyak restoran Chinese di Amerika yang meniru dan membuatnya diduga sebagai makanan dari Asia.

5. Fortune Cookie

Siapa yang tak mengenal fortune cookie? Kue dengan bentuk terlipat yang unik ini dianggap sebagai perlambang keberuntungan bagi orang Chinese.

Keunikan kue ini juga terletak pada selembar kertas yang menuliskan catatan berisi kata-kata semangat atau prediksi nasib. Faktanya kue ini tidak diciptakan di China atau di Asia, melainkan di Amerika oleh chef Makoto Hagiwara.

Chef Hagiwara merupakan imigran asal Jepang yang tinggal di San Fransisco sejak 1900an. Idenya membuat menu itu ternyata untuk membantu memberikan semangat kepada para tentara yang bertugas di perang dunia kedua.