Berbeda dari makanan lainnya, beberapa makanan ini terkenal dengan sensasi sengatan pedas membara yang membakar lidah. Hingga masuk ke dalam daftar makanan terpedas di dunia.
Bagi penggemar makanan pedas, makanan yang tidak ditambahkan sambal atau irisan cabai pasti terasa hambar bahkan tidak menggugah selera. Ada juga yang melihat makanan pedas ini sebagai tantangan tersendiri, untuk menghabiskan makanan yang memiliki sengatan pedas tersebut.
Walaupun sudah merasa tersiksa dengan rasa pedas, tetapi banyak orang yang begitu cinta dengan rasa pedas tak mau menyerah. Hal seperti ini yang membuat banyak makanan pedas di dunia menjadi laris diburu para pencinta pedas.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut lima makanan terpedas di dunia yang wajib dicoba penggemar berat makanan pedas.
1. Atomic Kick Ass
Berasal dari olahan sayap ayam yang diberi bumbu pedas, atomic kick ass punya rasa pedas yang kelewatan. Chef yang bertugas untuk memasak menu ini bahkan harus menggunakan masker agar bisa tetap bernafas dengan lancar saat memasak menu sayap ayam terpedas. Menu ayam goreng ini bisa ditemukan di restoran Bindi, yang berlokasi di Lincolnshire, Inggris.
Tingkat kepedasan sayap ayam yang satu ini bahkan digadang-gadang mencapai 12 juta unit Scoville, sementara rata-rata saus cabai yang dijual di pasaran hanya 500 Scoville.
Sebelum mulai menghabiskan menu ini, para penantangnya biasanya diharuskan menandatangan surat pernyataan kesanggupan karena setelah memakan menu ini bisa menyebabkan kelumpuhan wajah selama 30 menit, tubuh bergetar, hingga pendarahan internal.
2. Phaal Curry
Phaal memiliki makna yang bermaksud 'fail' atau gagal. Artinya kepedasan pada hidangan kari yang satu ini akan membuat banyak orang gagal menghabiskannya. Kari ini disajikan oleh The Brick Lane Curry House di New York, Amerika Serikat.
Bahkan untuk memasak kari ini, chef yang bertugas harus menggunakan masker anti gas air mata agar tahan dari sengatan bumbu pedasnya. Menurut catatan resepnya ada sekitar 10 hingga 12 buah carolina reaper yang digunakan untuk menyajikan Phaal Curry.
3. Jerk Chicken
Menu yang berasal dari Jamaika ini punya tingkat kepedasan hingga ratusan ribu unit Scoville. Sepotong sayap ayam pada hidangan jerk chicken ini dikatakan memiliki tingkat kepedasan antara 80.000 to 400.000 Scoville. Uniknya, tingkat kepedasan yang keterlaluan tersebut justru membuat jerk chicken begitu diminati banyak orang.
Mulai dari jalapeno, pimento, dan berbagai rempah serta cabai dengan beragam tingkat kepedasan digunakan untuk memarinasi ayam sebelum dimatangkan. Selama 12 hingga 24 jam ayam-ayam yang akan diolah menjadi jerk chicken akan dimarinasi dalam racikan bumbu super pedas baru kemudian dimatangkan dan disajikan untuk para penantang yang berani.
(sob/odi)