Kopi buatan sendiri bisa dibuat lebih enak dengan mengikuti cara yang dibagikan pakar kopi ini. Dengan mengikuti cara ini, rasa kopi akan lebih seimbang dan tidak terlalu pahit. Ini caranya!
Beberapa orang mungkin lebih suka membeli kopi di kafe atau kedai kopi karena lebih praktis. Racikan barista di kedai kopi juga terkenal enak.
Sebenarnya, kamu bisa membuat sendiri racikan kopi enak di rumah. Pilihan ini pun membuatmu lebih hemat karena bahan-bahannya bisa dipakai berkali-kali.
Untuk membuat racikan kopi rumahan menjadi seenak di kafe, diperlukan sedikit sentuhan. Pakar kopi bernama Maciej Kaperowicz membagikan cara memodifikasi kopi agar lebih beraroma dan hasilnya lebih baik.
Merangkum wellandgood.com (14/04), berikut 5 cara meracik kopi enak menurut pakar kopi.
1. Selalu beli kopi segar dan berkualitas tinggi
Salah satu kunci racikan kopi enak berasal dari biji kopi yang digunakan. Kasperowicz mengungkap, membeli kopi berkualitas tinggi penting agar mendapat hasil rasa yang enak.
Ia juga menyarankan biji kopi sebaiknya dibeli langsung dari pemanggang (roasters) spesial, daripada membelinya di supermarket biasa.
"Jika kamu membeli kopi dari supermarket, kamu bisa mengubahnya ke kopi dari pemanggang untuk mendapatkan rasa yang lebih baik," ujarnya.
2. Pilih biji kopi terbaik
Harga tidak menjamin kualitas kopi. Harga kopi mahal belum tentu menawarkan kualitas kopi terbaik. Begitupun sebaliknya.
Pakar kopi itu mengungkap, harga tidaklah penting. Hal terpenting yaitu mencari kopi yang tepat dengan selera lidah masing-masing orang.
Ia juga menjelaskan, harga biji kopi sebenarnya sering ditentukan berdasarkan upaya dan sumber daya yang dibutuhkan untuk memproduksinya. Bukan karena rasa atau kualitasnya.
Secara umum, Kasperowicz mencatat kopi dengan sentuhan rasa buah biasanya dijual dengan harga sekitar $30 atau Rp 448 ribu. Sedangkan, kopi dipanggang medium dengan sentuhan rasa cokelat biasa dijual sekitar $15 (Rp 224 ribu) - $20 (Rp 299 ribu).
Menurut pakar kopi, hal terpenting yaitu mencari kopi sesuai selera dibandingkan mencari kopi termahal.
Cara membuat kopi enak yang disarankan pakar kopi ada di halaman selanjutnya!
Simak Video "Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria"
(aqr/adr)