Ahli Kopi Ungkap 5 Cara Bikin Kopi Enak dan Tak Terlalu Pahit

3. Pakai biji kopi yang baru digiling

Pillih penggiling kopi yang bagus karena hasil glingan kopi menentukan rasa kopi. Foto: Ilustrasi iStock

Meskipun semua alat pembuat kopi penting, namun salah satu yang sangat penting adalah penggiling kopi.

Menurut Kasperowicz, penggiling kopi akan menentukan kualitas kopi bubuk dan memainkan peran penting dalam cita rasa kopi nantinya.

Kopi segar yang baru digiling lebih baik daripada kopi yang sudah digiling sebelumnya. Sebab, kopi yang sudah digiling akan kehilangan beberapa aroma setelah dibiarkan. Hal itu pun akan berpengaruh kepada rasa kopi.

4. Konsisten dalam membuat kopi

Cobalah untuk konsisten saat membuat kopi agar enak. Foto: Getty Images/iStockphoto

Banyak hal yang dapat dilakukan untuk membuat kopi. Namun, salah satu kunci yang tak kalah penting adalah konsistensi.

Kamu bisa meningkatkan rasa kopi dengan fokus pada teknik penyeduhan kopi. Misalnya, selalu mengukur bahan, seperti jumlah kopi dan air saat menyeduh. Penting juga untuk memperhatikan lama waktu penyeduhan kopi.

5. Jangan takut mencoba sesuatu yang baru

Kasperowicz mengungkap, tidak perlu takut mengubah rutinitas pembuatan kopi sesekali. Menurutnya, salah satu kesalahan terbesar yang dilakukan orang saat menyeduh kopi yaitu, mereka tidak melakukan penyesuaian sederhana.

Mereka lebih sering mengikuti selera masing-masing. Padahal, untuk meningkatkan kemampuan membuat kopi, perlu mencoba teknik dan jenis kopi lain agar bisa menyesuaikan dengan mudah.

Pakar kopi ini juga menambahkan cara sederhana untuk memperbaiki rasa kopi. Jika kopi terasa lebih pahit, bisa diperbaiki dengan menggiling kopi menjadi sedikit lebih kasar. Namun, kalau rasanya lebih asam atau kurang manis, menggilingnya sedikit lebih halus bisa memperbaiki rasanya.