9 Kopi Terpopuler di Asia Tenggara, dari Indonesia Ada Kopi Ini

Kopi di Asia Tenggara beragam jenisnya. Situs Taste Atlas mengungkap 9 kopi terpopuler dari negara-negara di kawasannya. Tentu saja ada kopi dari Indonesia lho!

Kopi tak bisa dipisahkan dari keseharian orang Asia Tenggara, mulai dari di Indonesia, Malaysia, hingga Vietnam. Beberapa minuman kopi khas negara ini menjadi amat populer hingga disukai orang-orang dari luar negaranya.

Selain rasa yang istimewa, kopi ini juga dibuat dengan bahan dan teknik yang tidak biasa. Hasilnya, minuman kopi ini memiliki keunikan.

Situs traveling Taste Atlas yang kerap mendata makanan-makanan tradisional di berbagai negara pun mengungkap minuman kopi terpopuler di Asia Tenggara. Berikut daftarnya:

9. Kopi Terbalik

Foto: TasteAtlas

Dari Aceh, Indonesia, ada kopi terbalik alias kopi khop yang populer. Sesuai namanya, kopi ini disajikan dalam kondisi gelas terbalik yang dialasi piring kecil. Kopi lalu disajikan bersama sedotan agar pembeli bisa menyeruput kopi yang meluber dari bibir gelas.

Menurut cerita yang banyak dipercaya, kopi terbalik ditemukan ketika seorang pria Aceh ingin minum kopi sambil bekerja di laut. Agar kopi tidak tumpah dan awet, ia pun beride membalik gelas kopi.

8. Kopi yogurt

Vietnam terkenal dengan deretan minuman kopinya yang unik. Salah satunya Cà phê sữa chua yaitu kopi campur yogurt, susu kental manis, dan es. Minuman ini bisa disajikan panas ataupun dingin.

Variasinya juga beragam, bahkan ada yang ditambahkan air lemon. Semua bahan lalu diproses di blender sampai halus. Ada juga yang memilih mencampurkan susu dan yogurt lebih dulu bersama es, baru kopi dituangkan terakhir. Biasanya kopi yogurt laris terjual saat musim panas.

7. Kopi Joss

Foto: TasteAtlas

Kopi populer dari Asia Tenggara selanjutnya berasal dari Jogja, Indonesia. Kopi joss dicampurkan arang panas langsung di dalam gelasnya. Penambahan arang ini diyakini memberi manfaat sehat. Arang disebut bisa menetralkan keasaman kopi sekaligus memberikan aroma dan rasa karamel halus yang istimewa.

Kopi Joss diyakini muncul pertama kali tahun 1960-an oleh penjual minuman kaki lima di Jogja. Kini Kopi Joss menjadi menu populer dimana-mana. Penamaan 'Joss' karena arang panas mengeluarkan bunyi ini ketika dimasukkan ke segelas kopi.

6. Kopi telur

Ca phe trung adalah sebutan untuk kopi telur di Vietnam. Kopi ini terkenal gurih, kental, dan creamy. Ca phe trung dibuat dari campuran kopi hitam robusta dengan kuning telur dan susu kental manis.

Kuning telur dan susu kental manis sebelumnya dikocok sekitar 10 menit lalu direbus sampai konsistensinya mirip meringue. Kopi ini biasanya dibuat dengan phin filter dimana nantinya tetes demi tetes kopi yang sudah diseduh bersamaan jatuh ke cangkir. Ca phe trung diyakini sudah ada sejak tahun 1950-an.

5. Kopi tubruk

Foto: TasteAtlas

Sederhana tapi nikmat. Kalimat ini sepertinya cocok untuk menggambarkan kopi tubruk khas Indonesia. Jenis kopi ini disukai penggemar berat kopi karena rasanya yang lebih kuat.

Membuat kopi tubruk mudah karena tinggal mencampurkan bubuk kopi hitam dengan air panas. Kopi ditunggu sebentar hingga bubuk kopi itu terpisah dan mengendap di dasar gelas. Kopi tubruk bisa diminum tanpa gula maupun dengan tambahan gula. Kopi tubruk Indonesia boleh jadi mendapat pengaruh dari Timur Tengah karena mirip kopi Turki.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.