ADVERTISEMENT

Ngopi Yuk!

5 Jenis Kopi Vietnam Unik, Campur Kuning Telur hingga Yogurt

Atiqa Rana - detikFood
Selasa, 20 Sep 2022 07:30 WIB
5 Jenis Kopi Vietnam
Foto: vietnamchronicles.com
Jakarta -

Mungkin selama ini kita hanya tahu satu jenis kopi Vietnam, tapi ternyata kopi tradisional Vietnam ada banyak jenisnya. Mereka punya kopi telur hingga kopi yogurt.

Beberapa negara memang memiliki kreasi kopi tradisionalnya sendiri, termasuk Vietnam. Kopi Vietnam yang selama ini kita ketahui mungkin hanya dari teknik seduhnya saja yang biasa disebut Vietnamese drip.

Vietnamese drip sendiri sebenarnya merujuk pada teknik seduhnya, sementara jenis kopinya bisa apa saja sesuai yang diinginkan.

Namun ternyata Vietnam punya lebih banyak kopi tradisional yang istimewa. Mereka punya variasi kopi susu, kopi telur, hingga kopi yogurt yang masing-masingnya memiliki keunikan tersendiri.

Merangkum vietnamchronicles.com (19/09), berikut 5 jenis kopi tradisional Vietnam yang wajib dicoba oleh para pencinta kopi:

1. Cà phê trứng (Kopi Telur)

5 Jenis Kopi VietnamKopi telur menjadi salah satu kopi tradisional Vietnam yang banyak digemari. Di Vietnam sendiri, kopi telur biasa dikonsumsi oleh masyarakat yang berada di Vietnam bagian utara, terutama di Hanoi. Foto: vietnamchronicles.com

Kopi telur menjadi salah satu kopi tradisional Vietnam yang banyak digemari. Di Vietnam sendiri, kopi telur biasa dikonsumsi oleh masyarakat yang berada di Vietnam bagian utara, terutama di Hanoi.

Ada arti menarik di balik kopi telur Vietnam ini. Ternyata, kopi telur menunjukkan kemampuan orang Vietnam yang bisa beradaptasi di situasi apapun.

Awalnya ini didasari pada sejarah zaman dulu. Ketika era kolonial, semasa perang Prancis, Vietnam kekurangan banyak sumber daya karena para penjajah mengekstraksi sumber daya mereka untuk dijual kembali dan untungnya hanya disimpan oleh penjajah.

Kemudian pada tahun 1964, terjadilah kelangkaan susu, sehingga masyarakat di Vietnam tidak lagi bisa menikmati kopi susu.

Untuk mencari pengganti susu segera, akhirnya muncullah sebuah ide yang ternyata sampai saat ini digemari. Pria bernama Tri Hoa Nguyen menemukan racikan kopi telur. Ia mengganti susu dengan telur.

Awalnya memang kopi telur tidak begitu dikenal, tetapi memasuki tahun 1980-an, ketika Vietnam berinvestasi secara besar terhadap kopi, barulah popularitas kopi telur melonjak.

Biasanya kopi telur dibuat dengan mencampurkan kuning telur segar dan mentah ke dalam kopi, lalu ditambah susu kental manis. Kopi ini cocok dinikmati dalam keadaan panas maupun dingin.

2. Bạc xỉu (Kopi Susu dengan Proporsi Berbeda)

Kopi Telur, Racikan Kopi Khas Vietnam yang Creamy ManisBạc xỉu adalah kopi yang dicampur dengan banyak susu kental manis sehingga sering disebut sebagai bom gula. Foto: Getty Images/iStockphoto

Mungkin kopi susu bisa ditemukan dengan mudah dimanapun kita berada, tetapi bagaimana jika kopi susu punya keunikan lain? Ini seperti apa yang dimiliki oleh Bạc xỉu.

Bạc xỉu adalah kopi yang dicampur dengan banyak susu kental manis sehingga sering disebut sebagai bom gula.

Jika kamu pencinta kopi pahit, jelas jenis kopi satu ini akan dilewati. Tetapi tidak dengan mereka yang suka kopi manis. Mereka pasti akan suka kopi satu ini, terutama para anak remaja.

Pada saat zaman penjajahan, susu menjadi barang langka dan mahal. Tetapi orang yang memiliki status tinggi tetap bisa minum susu kental manis, namun harus pintar-pintar mengonsumsinya.

Dalam artian, mereka tidak bisa menggunakan terlalu banyak susu. Sehingga, solusi yang diambil yaitu dengan mencampur susu dan air. Tetapi rasanya ternyata tidak enak. Sampai akhirnya mereka mulai menambahkan sedikit kopi.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT