5 Ciri-Ciri Daging Busuk dan Tak Layak Makan, Perhatikan dengan Cermat!

Daging riskan mengalami kebusukan walaupun disimpan dengan cara atau tempat yang sesuai. Jika melihat beberapa tanda ini sebaiknya hindari konsumsi daging.

Setiap perayaan Idul Adha dan setelah pemotongan hewan kurban, tugas selanjutnya adalah menyimpan daging-daging agar awet tahan lama. Tetapi tak menutup kemungkinan jika daging mudah busuk dan rusak karena penanganan yang salah.

Daging yang mulai rusak atau membusuk tidak boleh dikonsumsi karena dapat mengganggu kesehatan. Maka, mata yang jeli dan pengetahuan tentang daging yang segar serta layak makan harus dikuasai.

Secara fisik daging yang sudah tidak segar memiliki ciri-ciri tertentu. Jika telah melihat beberapa ciri-ciri kerusakan pada daging ini sebaiknya segera buang daging dan hindari konsumsinya.

Berikut ini 5 tanda daging yang tak layak makan menurut The Express Tribune:

1. Aroma yang berubah

Daging yang sudah tidak segar akan langsung mengeluarkan aroma yang tidak sedap dari wadah penyimpanannya. Untuk mengenali makanan yang mulai rusak indera yang dapat digunakan pertama kali adalah hidung.

Daging yang mulai rusak akan mengeluarkan aroma asam dan busuk yang menyengat. Berbanding terbalik dengan daging sapi yang segar, aromanya juga akan terhirup segar dengan bau khas dari sapi.

Jika ingin mengenali daging yang segar atau tidak, cukup dekatkan hidung sekitar 10 centimeter dari daging dan hirup aromanya. Tetapi jika dari kejauhan saja aromanya sudah meragukan sebaiknya hindari konsumsi daging tersebut.

2. Tekstur mulai lembek

Daging yang segar seharusnya memiliki tekstur yang padat dan kenyal. Saat ditekan, daging akan kembali ke bentuknya dalam waktu singkat.

Tetapi ketika kualitas kesegarannya mulai menurun, kekenyalan daging ini akan menghilang. Cara untuk memeriksa tekstur daging adalah dengan menekannya menggunakan jari tangan.

Ketika dirasa lebih lunak dan saat ditekan tak kembali ke bentuk semula hal tersebut menandakan kesegaran daging yang harus diragukan. Selain itu ada warna dan cairan yang juga akan berubah seiring rusaknya kesegaran daging sapi.

Ciri-ciri daging yang tak layak makan lainnya ada di halaman selanjutnya.