Membuat latte tidak hanya sekadar mencampurkan kopi dan susu. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, mulai dari jenis susu hingga cara menuangkannya.
Latte merupakan racikan kopi khas Italia berupa campuran kopi atau espresso dengan susu. Latte memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya.
Meskipun hanya memerlukan dua bahan, tetapi membuat latte tidak hanya sekadar mencampurkan keduanya. Latte dibuat dengan perbandingan kopi yang lebih sedikit daripada susu.
Umumnya rasio komposisi antara kopi dan susu adalah 1:6. Namun, ahli kopi Joe Burns mengatakan bahwa dengan rasio 1:4 juga bisa ditetapkan sebagai resep latte sempurna.
Selain itu, perhatian tiga cara ini agar racikan latte jadi sempurna.
Baca Juga: Jago Bikin Latte Art Barista Ini Sukses Memikat Pelanggannya
1. Cara Membuat Latte
Ada tahapan yang agak spesifik untuk meracik latte yang sempurna. Menurut ahli kopi Joe Burns, langkah pertama adalah menyeduh espresso dalam cangkir.
Kemudian, menambahkan sirup atau gula langsung ke dalam espresso. "Gula akan lebih mudah larut ke dalam kopi panas," ujar Joe Burn, seperti yang dikutip dari TODAY (24/04/23).
Setelah itu campurkan susu yang telah dikocok hingga menjadi foam. Namun, latte tradisional ala Italia justru memiliki prosedur yang terbalik.
"Latte Italia yang tradisional lebih dulu menambahkan susu ke dalam gelas sebelum akhirnya menuangkan espresso di atasnya," ujar ahli kopi Cutler.
Baca Juga: Starbucks Kalengan Versi BPJS Lagi Viral, Begini Rasanya
Simak Video "Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi"
(raf/odi)