Sering Dianggap Mirip, Ini 5 Perbedaan Racikan Kopi Cortado VS Latte

Kopi cortado dan latte sering dianggap sama lantaran racikannya terdiri dari espresso dan susu. Namun, sebenarnya kedua minuman ini punya perbedaan dari segi rasio hingga rasa.

Ada banyak racikan kopi yang bisa dinikmati sesuai dengan selera. Mulai dari kopi hitam sampai kopi yang dicampur dengan tambahan susu atau krimer.

Racikan kopi susu termasuk yang populer. Variasinya ada beragam, bahkan beberapa sering kali dianggap sama padahal berbeda. Contohnya cortado dan latte yang sama-sama berbasis espresso dan susu.

Selain racikan, kedua kopi ini punya penyajian atau tampilan yang mirip. Tetapi sebenarnya, cortado dan latte berbeda drastis dari segi rasio kopi, susu, tekstur, dan intensitas rasa.

Mengetahui perbedaannya bisa membantumu menentukan racikan kopi mana yang lebih sesuai dengan lidah.

Dilansir dari Cafely (20/06/2026), berikut perbedaan antara cortado dan latte yang mungkin belum banyak diketahui.

1. Mengenal cortado

Cortado merupakan racikan kopi espresso dengan susu tetapi rasionya 1:1. Foto: Getty Images/Charlie Waradee

Cortado merupakan racikan kopi yang berasal dari Spanyol. Nama cortado sendiri berasal dari bahasa Spanyol 'cortar' yang artinya membelah. Ini merujuk pada susu yang membantu memotong atau menyeimbangkan rasa pahit dan kepekatan espresso.

Dilansir dari Oten Coffee, secara sederhana cortado terdiri dari espresso yang disajikan dalam cangkir gelas ukuran 150-200 ml dengan menggunakan susu yang disteam tanpa buih berlebihan.

Racikan tersebut membuat cortado memiliki rasa kuat, pekat, dan seimbang. Rasa espressonya masih mendominasi tetapi sentuhan asam pahitnya sudah dilembutkan dengan adanya tambahan susu.

2. Apa itu kopi latte

Latte punya racikan yang mirip dengan cortado tetapi rasionya berbeda. Foto: iStock

Latte merupakan salah satu racikan kopi susu paling populer. Racikan ini menitikberatkan pada lapisan buih-buih susu yang dipanaskan.

Segelas latte terdiri dari satu atau dua shot espresso, susu yang dipanaskan, dan sebagai sentuhan akhir, ada sedikit buih-buih susu di atasnya.

Gabungan elemen tersebut menghasilkan kopi susu yang punya rasa seimbang dengan tekstur halus. Latte juga populer karena rasa susunya yang dominan, membuatnya lebih "ramah" bagi orang-orang yang kurang suka rasa kopi terlalu kuat.

3. Perbedaan rasio cortado dan latte

Kebanyakan orang mengukur cortado dan latte dari tampilannya saja. Padahal rasio espresso dan susu di dalamnya yang menjadi alasan utama kedua kopi ini berbeda.

Dalam secangkir cortado standar terdiri dari rasio 1:1 antara espresso dan susu steam. Sedangkan untuk latte, rasionya berbeda bisa 1:3 atau 1:4 antara espresso dan susu steam di atasnya.