Blender menjadi alat dapur yang igunakan untuk mencampur dan menghaluskan makanan. Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya tak dihaluskan dengan blender.
Peralatan dapur yang memudahkan kegiatan memasak banyak jenisnya. Salah satunya adalah blender yang kerap digunakan untuk menghaluskan makanan.
Blender bisa digunakan untuk membuat jus buah maupun sayuran. Bumbu masakan hingga sambal juga bisa dihaluskan menggunakan blender.
Dilansir dari Food NDTV (2/6), ada beberapa jenis makanan yang tak boleh dihaluskan menggunakan blender. Di antaranya adalah makanan dengan aroma menyengat dan bersuhu panas.
Berikut 5 makanan yang tak boleh dihaluskan menggunakan blender:
1. Kentang
Kentang adalah salah satu bahan yang mudah dijadikan masakan. Di antaranya mulai dari tumisan, makanan yang dipanggang, mashed potato, dan lainnya.
Saat membuat mashed potato, kentang harus dihaluskan agar teksturnya lembut dan creamy. Namun, menghaluskan kentang tak boleh menggunakan blender.
Hal ini karena kentang mengandung banyak tepung pati. Semakin kentang dihaluskan dengan alat yang tajam di blender, maka menghasilkan tepung pati yang lebih banyak. Hal ini dapat menyebabkan hasil masakan yang berantakan.
2. Makanan Beku
Makanan beku juga sebaiknya jangan dihaluskan menggunakan blender. Karena, hasilnya tak akan maksimal. Makanan beku itu contohnya adalah buah yang dibekukan.
Tekstur makanan yang keras akan membuat pisau blender kesulitan memecah makanan. Karena itu teksturnya tak begitu halus. Kamu masih dapat merasakan potongan buahnya.
Kalau menginginkan jus buah yang hasilnya lembut sempurna, harus mendiamkan buah beku terlebih dahulu hingga lunak atau sedikit. Kemudian, baru masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan.
Simak Video "Atraksi Memasak yang Memukau di Cooking Class Vol. 3"
(yms/odi)