5 Makanan Ini Sebaiknya Jangan Dihaluskan dengan Blender

Yenny Mustika Sari - detikFood

Senin, 12 Jun 2023 07:00 WIB

Makanan yang tak boleh dihaluskan menggunakan blender — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Blender menjadi alat dapur yang igunakan untuk mencampur dan menghaluskan makanan. Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya tak dihaluskan dengan blender.

Peralatan dapur yang memudahkan kegiatan memasak banyak jenisnya. Salah satunya adalah blender yang kerap digunakan untuk menghaluskan makanan.

Blender bisa digunakan untuk membuat jus buah maupun sayuran. Bumbu masakan hingga sambal juga bisa dihaluskan menggunakan blender.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Food NDTV (2/6), ada beberapa jenis makanan yang tak boleh dihaluskan menggunakan blender. Di antaranya adalah makanan dengan aroma menyengat dan bersuhu panas.

Berikut 5 makanan yang tak boleh dihaluskan menggunakan blender:

1. Kentang

Makanan yang tak boleh dihaluskan menggunakan blender Foto: Getty Images/iStockphoto

Kentang adalah salah satu bahan yang mudah dijadikan masakan. Di antaranya mulai dari tumisan, makanan yang dipanggang, mashed potato, dan lainnya.

Saat membuat mashed potato, kentang harus dihaluskan agar teksturnya lembut dan creamy. Namun, menghaluskan kentang tak boleh menggunakan blender.

Hal ini karena kentang mengandung banyak tepung pati. Semakin kentang dihaluskan dengan alat yang tajam di blender, maka menghasilkan tepung pati yang lebih banyak. Hal ini dapat menyebabkan hasil masakan yang berantakan.

2. Makanan Beku

Makanan beku juga sebaiknya jangan dihaluskan menggunakan blender. Karena, hasilnya tak akan maksimal. Makanan beku itu contohnya adalah buah yang dibekukan.

Tekstur makanan yang keras akan membuat pisau blender kesulitan memecah makanan. Karena itu teksturnya tak begitu halus. Kamu masih dapat merasakan potongan buahnya.

Kalau menginginkan jus buah yang hasilnya lembut sempurna, harus mendiamkan buah beku terlebih dahulu hingga lunak atau sedikit. Kemudian, baru masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan.

3. Makanan Panas

Selain makanan beku, makanan panas juga tak baik dihaluskan menggunakan blender. Biasanya orang kerap menghaluskan bubur atau kuah panas untuk membuatnya lebih halus.

Makanan dengan kondisi panas ini justru menghasilkan uap dan tekanan berlebih di dalamnya. Hal ini dapat menyebabkan meledak dan cukup berbahaya.

4. Makanan Beraroma Tajam

Blender juga sebaiknya jangan digunakan untuk menghaluskan makanan beraroma tajam. Karena, aroma tersebut akan menempel pada dinding kaca blender dan sulit dihilangkan.

Makanan beraroma tajam itu di antaranya bawang merah, bawang putih, atau jahe. Aroma dari bawang dan jahe ini juga dapat berpindah ke rasa masakan lainnya.

Kalau ingin menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu, sebaiknya gunakan gelas blender berbeda. Biasanya untuk menghaluskan bumbu, gelas blender yang dipakai berukuran kecil.

5. Adonan Kue

Makanan yang tak boleh dihaluskan menggunakan blender Foto: Getty Images/iStockphoto

Biasanya adonan kue dibuat menggunakan mikser, tapi ada juga yang menggunakan blender. Jika kamu salah satu yang melakukannya, sebaiknya berhenti.

Namun kenyataannya, menggunakan blender untuk membuat adonan tidak memberikan hasil terbaik. Karena, pisau blender tak cukup efektif untuk menggabungkan semua bahan dengan baik.