7 Kuliner Legendaris di Bali yang Eksis Lebih dari 50 Tahun

Bali memiliki sejuta pesona dari keindahan alam hingga kulinernya. Kuliner legendaris yang masih eksis lebih dari 50 tahun juga bisa ditemui.

Keindahan alam Bali tak perlu diragukan lagi, sudah banyak diakui oleh para turis mancanegara. Di balik 'surga' Indonesia itu, ada kulinernya yang tak kalah menarik perhatian.

Kuliner legendaris di Bali berusia rata-rata lebih dari 50 tahun. Beberapa tempat makan sangat terkenal, tapi tak banyak diketahui orang. Di antaranya adalah Es Waneng, Kedai Kopi M. Aboe Talib, hingga Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku.

Berikut 7 kuliner legendaris di Bali yang masih eksis:

1. Es Waneng

Bali memiliki sajian es legendaris yang patut dicoba, namanya adalah Es Waneng. Sajian es yang ditawarkan berupa es kopyor dengan bahan utamanya adalah santan.

Es Waneng ini disajikan dengan gula merah cair membuat warnanya berubah kecokelatan. Cita rasa es Waneng ini manis gurih. Beberapa pembeli memesannya dengan campuran roti.

Es Waneng ternyata sudah melegenda di Bali sejak 1938. Perintisnya adalah I Nengah Waneng yang dulunya berjualan menggunakan gerobak pikul. Sampai sekarang es Waneng masih eksis, usianya sudah mencapai 85 tahun.

2. Bebek Betutu Pak Mangku Gunung Lebah

Bebek betutu yang disajikan dengan rasa gurih pedas diketahui mudah ditemui di Bali. Salah satu yang legendaris adalah Bebek Betutu Pekak Mangku yang lokasinya ada di Banjar Penestanan, Ubud. Sudah ada sejak tahun 1960-an.

Sajian bebek betutu ini menggunakan satu ekor utuh, kemudian dibungkus menggunakan pelepah pinang. Proses memasaknya selama 12 jam menggunakan bara sekam padi. Penyajiannya bersama pleceing kangkung, lawar batang pisang, dan sambal matah.

3. Kedai Kopi M. Aboe Talib

Kalau liburan di sekitar Tabanan, Bali, patut mampir ke Kedai Kopi M. Aboe Talib. Lokasinya ada di Jalan Gajah Mada No. 53. Kedai kopi ini sudah ada sejak 1940.

Nuansa yang dihadirkan pada kedai kopi ini sangat sederhana. Racikan kopi di sini menggunakan biji kopi robusta asli Pupuan Tabanan. Menu teh tarik dan aneka jajanan juga ditawarkan oleh Kedai Kopi M. Aboe Talib.