Sama-sama Kopi Hitam, Apa Bedanya Americano, Long Black, dan Kopi Tubruk?

Kopi hitam digemari banyak pencinta kopi. Jenisnya ada espresso, Americano, long black, hingga kopi tubruk. Apa sih bedanya?

Pencinta kopi sejati konon adalah para penggemar kopi hitam. Hal ini lantaran kopi hitam menghadirkan sensasi rasa kopi yang asli, pekat, dan kuat.

Kopi hitam disajikan dengan dua cara. Ada yang berupa ekstrak kopi saja atau dicampur air panas. Lalu untuk yang dicampur air panas, metode penyeduhannya juga bisa berbeda.

Dalam dunia kopi dikenal minuman bernama espresso, Americano, long black, hingga kopi tubruk yang amat familiar untuk orang Indonesia. Semua minuman ini berwarna hitam, lalu apa sih bedanya?

Berikut detikfood merangkum informasinya:

Espresso

Mengutip Coffee Affection (15/11), espresso pada dasarnya adalah konsentrat kopi yang rasanya lebih kuat. Espresso bisa diminum langsung atau dijadikan bahan pembuatan minuman kopi populer seperti cafe latte hingga cappuccino.

Espresso dibuat dari coffee blend khusus berbahan robusta yang dijadikan bubuk halus. Semakin gelap tingkat pemanggangannya, makan semakin kuat rasa dan 'body' minuman. Bubuk kopi ini lalu diseduh dengan mesin yang mengeluarkan air panas bertekanan tinggi demi mengekstrak sari kopi. Espresso ditempatkan dalam cangkir kecil seperti shots.

Espresso lantas menjadi bahan dasar pembuatan Americano dan Long Black. Keduanya sama-sama diseduh dengan air panas, tapi ada perbedaan cara menyeduhnya.

Americano

Americano terbuat dari espresso yang diseduh dengan air panas. Jadi, espresso ditaruh di gelas dulu, baru ditambahkan air panas. Proses ini membuat secangkir kopi tidak memiliki krema sama sekali di permukaannya.

Americano konon pertama kali muncul di Italia. Minuman ini dipesan oleh orang Amerika yang meminta agar espresso ditambahkan lagi supaya rasa kopinya tidak terlalu kuat.

Profil rasa Americano disebut ahli kopi antara espresso dengan kopi yang diseduh dengan cara diteteskan. Jejak rasa manis dan body minuman khas espresso masih terasa, tetapi rasa pahitnya berkurang karena sudah dicampurkan air. Minuman ini sekarang sangat populer di Korea Selatan dengan racikan ditambah es batu.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu apa itu long black dan kopi tubruk.