Steak biasanya ditawarkan di restoran mewah dengan harga yang mahal. Kini ada banyak tempat makan steak murah di warung kaki lima yang rasanya tak kalah enak.
Steak merupakan hidangan berbahan dasar daging sapi yang dipanggang dan disajikan bersama siraman saus serta lauk pendamping. Mengulik sejarahnya, ternyata steak sudah ada sejak abad ke-15 dan saat itu diperkenalkan pertama kali oleh Spanyol ke Meksiko.
Sejak itulah steak mulai dikenal dunia dan menjadi hidangan favorit banyak orang. Steak kerap ditawarkan restoran-restoran mewah dengan bahan baku yang berkualitas. Tak heran kalau steak dibanderol harga mahal.
Baca Juga: Mantan Pegawai Resto Michelin Ini Buka Gerai Mie, Sukses Diakui Michelin Guide!
Dulu steak selalu dianggap makanan mewah yang tak sembarang orang bisa menikmatinnya. Ditawarkan restoran mewah, cara menikmatinya juga harus sesuai etiket makan.
Tampaknya stereotip tersebut kini mulai berganti, steak tidak lagi ditawarkan restoran mewah saja. Sekarang banyak bermunculan tempat makan steak murah yang rasanya tak kalah enak.
Tempat makan steak murah ini ada yang berupa gerai restoran, rumah makan, warung tenda, hingga gerobak sederhana. Tentunya memiliki perbedaan dari steak yang ditawarkan restoran mewah.
Daging steak di warung kaki lima biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil dan tipis. Cara mengolahnya juga berbeda, ada yang dipanggang maupun digoreng dengan balutan tepung renyah.
Pelengkap steak di restoran mewah biasanya berupa mashed potato dan sauteed vegetables. Sausnya juga ada yang disiram maupun ditempatkan dalam wadah untuk cocolan. Penyajiannya juga ditata rapi dan cantik di atas piring keramik.
Baca Juga: Racikan Steak dari 3 Restoran Cepat Saji Ternama Ini Mana yang Paling Enak?
Sedangkan steak di warung kaki lima, biasanya disajikan dengan hotplate atau piring biasa. Pelengkapnya berupa kentang goreng, sayur rebus, atau salad dengan dressing mayones.
Harga yang dibanderol juga memiliki perbedaan. Untuk steak di warung kaki lima mulai dari harga Rp 20.000-an, sedangkan steak mahal di angka ratusan ribu hingga jutaan rupiah.
Tim detikFood melihat penjual steak kaki lima yang mulai menjamur di berbagai daerah. Oleh karenanya, selama satu pekan akan membahas mengenai steak kaki lima.
Mulai dari jenis daging yang kerap dipakai, cara mengempukkan daging steak sebagai tips membuka usaha steak kaki lima. Rekomendasi steak kaki lima enak di Jakarta hingga Surabaya juga turut ditampilkan.
Tim detikFood juga akan mengunjungi dua gerai steak kaki lima di Tangerang yang rasanya lezat. Salah satunya bahkan mantan chef restoran mewah. Untuk mengetahui informasi steak lainnya, pantau terus detikFood ya!
Baca Juga: 6 Kondisi Tubuh Ini Menandakan Kamu Harus Berhenti Minum Kopi
Simak Video "Memasak Striploin Steak Bersama Veronica Tan"
(yms/odi)