5 Resep Opor Ayam Gurih Lezat Buat Lebaran di Rumah

3. Resep Opor Ayam Spesial

Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Jika ingin menyajikan opor ayam yang spesial untuk keluarga, resep opor ayam spesial yang satu ini bisa menjadi rekomendasi. Rasanya yang gurih enak akan diserbu habis oleh seluruh anggota keluarga.

Sebenarnya resep ini juga tak jauh berbeda dengan resep opor ayam kebanyakan. Hanya saja beberapa bahan ditambahkan untuk membuat rasanya semakin lezat lagi. Salah satunya penambahan belimbing sayur pada resep yang satu ini.

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 3 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter santan segar
• 500 ml santan kental segar
• 5 buah belimbing sayur, belah dua
• Bumbu, haluskan:
• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Masak 1 liter santan dalam panci hingga mendidih.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan.
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga ayam hampir lunak.
5. Tuangi santan kental dan masukkan belimbing sayur.
6. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Opor Ayam Putih Lebaran yang Gurihnya Spesial Banget