5 Resep Opor Ayam Gurih Lezat Buat Lebaran di Rumah

2. Resep Opor Ayam Praktis

Foto: iStock

Jika tak punya waktu yang cukup untuk memasak sajian lebaran, resep opor ayam praktis ini bisa menjadi rekomendasi. Kunci opor ayam yang praktis adalah dengan mengganti santan segar menggunakan santan bubuk instan yang mudah dimasak.

Selain itu, jika ayam kampung cukup sulit untuk ditemukan, daging ayam bisa juga diganti dengan menggunakan ayam negeri. Menyesuaikan bahan-bahan yang tersedia juga menjadi cara lainnya untuk membuat masak menjadi lebih praktis.

Bahan :

• 1 ekor ayam negeri
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 butir kapulaga
• 1 bunga lawang
• Minyak goreng
• 80g Sasa Santan Bubuk
• Bumbu:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt jinten
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt gula
• 2 sdt garam

Cara Membuat Opor Ayam Lebaran Bumbu Praktis:

1. Potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
2. Bumbu: Tumbuk atau giling semua bahan bumbu hingga halus.
3. Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
4. Masukan serai, daun salam, bunga lawang dan kapulaga. Aduk hingga harum lalu angkat.
5. Didihkan 750 ml air, masukkan bumbu tumis.
6. Masukkan Sasa Santan Bubuk lalu aduk hingga larut.
7. Masukan potongan ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih dan ayam matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Tengkleng Iga Sapi Khas Solo yang Gurih Berempah