Sajian Maknyus Idul Adha

3 Tumisan Daging Sapi Ala Jepang dan Korea yang Enak dan Praktis

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 31 Jul 2020 17:00 WIB

3 Tumisan Daging Sapi Ala Jepang dan Korea — Foto: iStock

Jakarta -

Daging sapi yang didapat saat Idul Adha enak dijadikan tumisan ala Jepang dan Korea. Bahannya mudah ditemui dan praktis dibuat. Yuk, intip resepnya!

Kalau mendapatkan daging sapi saat Idul Adha jangan membuat hidangan yang itu-itu saja. Coba bikin kreasi lain yang mudah dibuat dan rasanya enak.

Salah satunya hidangan khas Jepang dan Korea. Daging sapi bisa diolah jadi tumisan praktis yang rasanya lezat seperti teriyaki, yakiniku, dan bulgogi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ketiga tumisan tersebut juga tak memerlukan bumbu rempah yang berat. Pun tidak menggunakan santan, jadi rasanya lebih ringan.

Berikut 3 tumisan daging sapi ala Jepang dan Korea yang praktis dan lezat.

1. Teriyaki

3 Tumisan Daging Sapi Ala Jepang dan Korea Foto: iStock

Teriyaki sudah tak asing lagi untuk orang Indonesia. Karena teriyaki sudah banyak ditawarkan restoran Jepang sebagai menu andalan. Berupa tumisan daging sapi yang diolah menggunakan bumbu manis.

Bumbu yang digunakan adalah kecap (shoyu), bawang putih yang diparut, jahe parut, air jeruk lemon, buah apel dan pir parut, dan garam. Sebelum ditumis, biasanya daging sapi direndam dalam bumbu terlebih dahulu minimal satu jam.

Setelah itu barulah ditumis dalam wajan. Masukkan irisan bawang bombai dan masak hingga layu atau bening. Kemudian masukkan daging berikut bumbu perendamnya dan masak hingga daging matang.

Kalau sudah matang berubah warna, jangan lupa tambahkan paprika merah atau hijau. Lalu masak lagi sampai paprika tersebut layu. Sajikan dan berikan taburan biji wijen agar makin nikmat.

Jika ingin membaca resep lengkapnya, bisa dilihat di sini.

2. Yakiniku

3 Tumisan Daging Sapi Ala Jepang dan Korea Foto: iStock

Tumisan daging sapi yang juga bisa dicoba adalah yakiniku. Berasal dari Jepang, sekilas rupanya mirip teriyaki. Yakiniku idealnya dipanggang, tapi bisa juga ditumis.

Bumbu yang digunakan pada yakiniku juga tidak terlalu manis seperti teriyaki. Bahkan cenderung gurih pedas karena ada bumbu merica bubuk dan cabai merah bubuknya. Untuk membuatnya kamu harus menyiapkan daging sapi yang diiris memanjang.

Kemudian irisan daging sapi tersebut harus direndam dulu selama 1 jam dalam bumbu. Bumbu yang digunakan berupa shoyu (kecap asin), minyak wijen, cabai merah bubuk, bawang putih parut, air jeruk nipis, dan merica bubuk.

Kemudian tumis dalam wajan hingga matang dan sajikan dengan nasi hangat. Kalau kamu mau makan yakiniku ala restoran bisa tambahkan pelengkap salad kol dan wortel.

Resep lengkapnya bisa kamu lihat di sini.

3. Bulgogi

Selanjutnya ada bulgogi yang merupakan tumisan daging ala Korea. Bentuknya mirip dengan teriyaki khas Jepang namun lebih kering. Sebelum menumisnya di atas wajan teflon, daging sapi untuk bulgogi ini harus direndam dulu selama beberapa jam hingga bumbu meresap.

Buah pir jadi kunci utama agar bulgogi yang kamu buat rasanya manis. Buah pir tersebut perlu diparut sampai harum kemudian dicampurkan bumbu berupa minyak wijen, kecap, gula pasir, cincangan bawang putih, cincangan jahe, irisan bawang bombai, daun bawang, cabai merah bubuk, dan merica bubuk.

Kemudian daging sapi yang telah dibumbui didiamkan terlebih dahulu di dalam kulkas. Setelah bumbu meresap barulah ditumis dalam wajan teflon. Masak hingga daging sapi berubah warna dan matang. Kemudian sajikan bulgogi untuk disantap dengan nasi putih serta kimchi (jika ada).

Untuk resep lengkapnya, bisa kamu lihat di sini. LINK>> https://food.detik.com/info-kuliner/d-3395473/video-resep-korean-bulgogi