5 Makanan Lezat Para Sultan Ottoman Ini Populer Hingga Sekarang

4. Kopi Turki

Makanan Sultan Ottoman Foto: iStock/Ist

Membahas tentang budaya ngopi pada masa Kesultanan Ottoman, ada banyak lika-liku mulai dari boikot kafe yang menyediakan kopi hingga menjadi salah satu minuman nasional yang populer sampai sekarang.

Pada abad ke 16 lalu, salah satu gubernur dari Yemen mengenalkan kopi kepada Sultan Suleiman yang langsung menyukainya. Kemudian kopi dengan cepat terkenal di seluruh Istanbul sampai abad ke -17, Sultan Murad IV memutuskan untuk melarang semua orang meminum kopi.

Untungnya larangan ini tidak bertahan lama dan kini kopi Tukri menjadi salah satu minuman wajib yang tak boleh terlewatkan jika berada di Istanbul. Rasa dari kopi Turki ini cukup enak dengan konsistensi kental.

5. Sultan's Delight

Makanan Sultan Ottoman Foto: iStock/Ist

Tak hanya di Indonesia, hidangan bubur juga cukup diminati pada masa Kesultanan Ottoman. Salah satunya yang terkenal hingga sekarang ada Sultan's Delight, hidangan ini dibuat dari campuran daging rebus dengan tambahan pasta terong.

Sekilas tampilannya mirip seperti bubur pada umumnya. Namun menurut sejarah yang ada makanan satu ini dikenalkan oleh seorang koki asal Afrika yang memasaknya untuk Sultan Abdulazis.

Namun banyak yang menyebut bahwa hidangan ini merupakan hidangan khas Agama Katolik sehingga sempat menua pro dan kontra. Meski begitu makanan ini tetap berhasil merebut hati sultan dan digemari banyak orang sampai sekarang.

Baca Juga: Budaya Ngopi di Kafe Ternyata Sudah Ada di Dunia Sejak Berabad Lalu