5 Trik Bikin Tampilan Masakan Sekeren Bikinan Restoran

2. Sajikan mie dalam bentuk keriting

Trik plating makanan Foto: iStock/Shutterstock

Trik untuk membuat masakan kamu sekeren bikinan restoran ini mudah dicontek. Apalagi kalau kamu penggemar mie atau pasta. Pastikan menyajikan mie dalam bentuk keriting. Cara ini bisa langsung memberi kesan mewah pada sajian.

Ada teknik 'curling' yang sering dipakai chef untuk membuat hal ini. Caranya, alih-alih menyajikan mie dengan penjepit makanan, ambil sumpit lalu aduk-aduk secara memutar mie di bagian tengah piring, kemudian angkat sumpit. Hasilnya mie akan menumpuk di bagian tengah dengan bentuk keriting yang maksimal. Selanjutnya baru taruh topping atau saus sesuai selera.

Namun pastikan kamu mengingat prinsip jangan buat piring terlalu penuh. Terlalu banyak menaruh elemen dalam piring justru membuat tampilan masakan kurang menggugah selera. Pastikan menyisakan sepertiga bagian piring tetap kosong. Gunakan piring putih untuk masakan berwarna terang supaya warnanya makin menonjol.

3. Pilih pisau yang bagus dan kuasai teknik memotong

Trik plating makanan Foto: iStock/Shutterstock

Kalau kamu gemar masak, tak ada salahnya berinvestasi dengan membeli pisau bagus. Meski harganya lebih mahal, kualitasnya tak perlu diragukan. Dengan memakai pisau bagus, pekerjaan memotong berbagai bahan makanan jauh lebih mudah.

Selain itu, proses memotong juga akan lebih cepat dengan hasil yang presisi. Ada beberapa pisau 'basic' yang perlu dimiliki seperti pisau chef, pisau pairing yang lebih kecil, pisau roti yang bergerigi, dan pisau fillet dengan ujung runcing.

Setelah punya pisaunya, kuasai teknik memotong dan mengiris. Ada banyak tutorial di YouTube dari chef mengenai cara benar memotong dan mengiris bahan makanan. Dari segi posisi maupun kecepatannya.

Baca Juga: Ini 4 Jenis Pisau yang Wajib Anda Miliki di Dapur