Ayo Makan Ikan Tiap Hari

Racik Ikan Kakap dan Kuwe Jadi Aneka Lauk Enak Ini

Maya Safira - detikFood

Selasa, 16 Mei 2017 12:41 WIB

Racik Ikan Kakap dan Kuwe Jadi Aneka Lauk Enak Ini — Foto: Detikfood

Jakarta - Jenis ikan berukuran besar cocok dibakar hingga dibuat sup. Jika di rumah ada kakap atau kuwe, olah saja jadi menu ini.

Kakap, tenggiri, tuna hingga kuwe mudah dimasak jadi berbagai lauk. Dagingnya yang tebal dengan tekstur lembut membuat banyak orang suka sajian dari ikan ukuran besar ini. Apalagi ikan juga bisa dimasak untuk ramai-ramai. Berikut beberapa ide yang bisa memanfaatkan ikan ukuran besar.

1. Kakap

Foto: Detikfood

Jenis kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah kakap merah. Ada juga jenis kakap putih (barramundi) yang masuk famili berbeda.

Banyak variasi makanan bisa memakai daging kakap. Seperti kakap goreng saus lada hitam, pepes kakap, atau ikan goreng saus telur asin. Jika ingin sajian hangat atau berkuah coba masak sup kakap, ikan kuah asam hingga bubur kakap.

2. Tenggiri

Foto: Detikfood

Ikan tenggiri populer sebagai bahan dasar siomay, otak-otak maupun pempek. Tak lain karena teksturnya lembut dan aromanya sedap saat dimasak.

Kalau sedang ada ikan tenggiri, manfaatkan jadi ikan goreng hingga steak. Misalnya steak tenggiri saus teriyaki, gulai ikan tenggiri, sambal ikan tenggiri ataupun semur ikan tenggiri.

3. Tuna

Foto: Detikfood

Ikan tuna mungkin banyak ditemui saat berada di restoran. Tapi ikan dengan daging berwarna kemerahan ini juga bisa dimasak untuk hidangan di rumah. Seperti sambal tuna kecombrang atau tuna bakar kecap.

Tuna juga bisa dipadukan dengan nasi, pasta dan kentang. Misalnya pada menu nasi gurih tuna pedas, spicy tuna spaghettini, dan tuna melt potatoes.

4. Kuwe

Foto: Detikfood

Ikan kuwe punya beberapa jenis. Diantaranya ikan salem, kuwe lilin dan kuwe rambut. Untuk olahannya, Anda bisa membuat ikan bakar pedas manis, ikan kuwe masak cabai atau ikan goreng bumbu acar.

Halaman 2 dari 5

(msa/odi)

resep lauk ikan

Ayo Makan Ikan Tiap Hari

Racik Ikan Kakap dan Kuwe Jadi Aneka Lauk Enak Ini

1. Kakap

2. Tenggiri

3. Tuna

4. Kuwe

Hi, Detiker