Bosan dengan ikan goreng? Coba olah ikan dengan bumbu yang pedas gurih ini. Ditambah dengan kecombrang yang asam segar plus kemangi, rasanya makin mantap enak.

• 300 g ikan tuna segar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak sayur
• Haluskan:
• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• daun kemangi

• Potong-potong kecil ikan tuna.
• Perciki air jeruk nipis.
• Panaskan sedikit minyak, tumis hingga berubah warna dan agak kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Tambahkan kecombrang, aduk hingga wangi.
• Masukkan ikan tuna, aduk hingga tercampur rata.
• Angkat dan sajikan dengan daun kemangi.