×
Ad

Resep Beef Teriyaki ala HokBen yang Enak buat Bekal Sekolah

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 05 Agu 2026 10:00 WIB
Foto: Getty Images/iStockphoto/Aurelia Putri
Jakarta -

Kreasi daging sapi (beef) berbumbu teriyaki populer di restoran jepang, termasuk Hokben. Rasanya yang gurih manis cocok dipadukan dengan nasi sebagai bekal praktis.

Jika melihat namanya dalam kuliner Jepang, teriyaki berarti daging yang dipanggang. Namun, di Indonesia kebanyakan orang membuat teriyaki dengan cara ditumis sebentar.

Kreasi daging tumis ala Jepang ini sangat populer di banyak restoran Jepang, khususnya yang menyajikan bento. Salah satunya sajian di Hokben.

Kamu bisa menggunakan daging sapi yang diiris tipis atau potongan shortplate. Daging teriyaki pas untuk kreasi lauk bekal makan siang. Padukan dengan nasi pulen, salad wortel, maupun gorengan.

Berikut resep dan cara memasak daging teriyaki:

Resep Beef Teriyaki

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45Mudah2
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

  • 250 g daging sapi (iris tipis)
  • 2 sdm minyak sayur
  • 50 g bawang bombay, iris kasar
  • Daun bawang iris halus
  • Bumbu:
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 100 ml shoyu/kecap Jepang
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/4 buah apel merah, parut halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Salad kol dan wortel:
  • 100 g kol, iris halus
  • 1 buah wortel, iris kecil panjang
  • Saus, aduk rata:
  • 200 ml mayones botolan
  • 1 sdm saus cabe
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Iris tipis daging sapi yang telah dibekukan, sisihkan.
  2. Campurkan semua bumbu dan masukkan ke dalam irisan daging hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
  3. Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan (karamelisasi), lalu masukkan daging yang telah dibumbui.
  4. Aduk daging dan bawang bombay sampai berubah warna dan teksturnya.
  5. Tuangkan sedikit air, masak daging hingga airnya menyusut.
  6. Sajikan teriyaki daging sapi dengan salad kol dan wortel. Nikmati bersama nasi hangat.



Simak Video "Video: Tips Kurban Sehat, Bebas Derita Kolesterol dan Asam Urat"

(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork
InsertLive
Kamis, 01 Jan 1970 07:00 WIB