Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Kalau suka makanan praktis bercita rasa lezat, bihun goreng dengan campuran udang bisa menjadi pilihan yang tepat. Kamu bisa memasaknya ala restoran dengan resep berikut!

Bihun merupakan jenis mie berbahan beras. Tipenya lurus, kecil, dan berwarna putih.

Pada masakan Nusantara, bihun biasanya menjadi pelengkap sajian bakso atau soto. Namun, cocok juga digoreng atau direbus dengan bumbu yang sedap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kamu bisa membumbuinya minimalis yang gurih, manis, ataupun agak pedas ala restoran Chinese food. Jangan lupa tambahkan minyak wijen agar tambah harum.

Saus tiram juga patut ditambahkan agar terasa lebih gurih sedap. Bihun goreng cocok sekali dipadukan dengan telur orak-arik, potongan udang sedang, dan sayuran.

Berikut resep dan cara memasak bihun goreng udang ala restoran:

Resep Bihun Goreng Udang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Bihun

Bahan Bahan

10 ekor udang sedang
150 g bihun kering
2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
4 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
2 ikat kucai, iris kasar
2 sdm saus tiram
2 adm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdr merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Buang kepala udang lalu cuci bersih dan tiriskan.
Lumuri udang dengan sedikit garam hingga rata. Goreng udang hingga agak kering dan tiriskan.
Seduh bihun dengan air panas hi gga lu ak lalu tiriskan.
Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan ebi, aduk hingga harum.
Tambahkan saus tiram, kecap, kaldu dan garam. Aduk rata.
Tambahkan bihun dan sedikit air lalu aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Masukkan udang goreng, daun bawang dan kucai. Aduk rata lalu angkat.
Sajikan hangat.